Zenkouen Tea Garden: # 12 Серия Маругото - Порошок ходзича (50 г)

Возможно, вы знакомы с порошком матча, но как порошок ходзича используется в Японии? Подобно порошку матча, вы часто видите его в мороженом, пудинге, латте и выпечке, такой как печенье, пирожные, пончики и т. Д. ... да, здесь есть место для творчества! Если хочется вдохновения, вот рецепт запекания рулет ходжича. Использование порошка ходзича Zenkouen Tea Garden придаст вашему торту вкусности! 

Порошок ходжича также может служить простым способом быстро приготовить ходзичу (жареный зеленый чай) (и выпить 100% чая). 

Рекомендация по замачиванию

К каждой сумке прилагается небольшая мерная ложка. Ложкой наберите 1 горку порошка (около полграмма) на каждые 100–150 мл горячей воды.

Для холодного замачивания используйте 1 чайную ложку на литр воды.

Мы также рекомендуем вам использовать небольшое количество воды и сначала смешать с порошком в пасту, чтобы избавиться от комков. 

Информация о продукте

• Ингредиенты:: Жареный зеленый чай.
• Вес нетто: 50 грамм
• Внимание: Выращено без использования пестицидов / синтетических удобрений.
• Регион: Симада, префектура Сидзуока

О чайном фермере

Ёсимицу Масуда провел первую часть своей взрослой жизни, работая в крупном сельскохозяйственном кооперативе, где он из первых уст узнал об опасности пищевых добавок и пестицидов. Вернувшись в 1992 году на семейную чайную ферму, чтобы научиться приготовлению чая у своего отца и товарищей по выращиванию чая в Симаде, Сидзуока, он был глубоко удивлен количеством пестицидов, используемых при выращивании чая.

Переход к органическому сельскому хозяйству был непростой задачей; насекомые и болезни поразили первое поле, которое ему поручили, урожайность и качество листьев упали, и он столкнулся с критикой как со стороны семьи, так и со стороны других чайных профессионалов. Но он чувствовал, что важно сначала создать чай, который будет безопасно пить его собственная семья. (Узнайте больше об истории Масуда-сан здесь..)

Сегодня, опираясь на более чем 25-летний опыт органического земледелия, Масуда-сан производит чай, который он с гордостью называет безопасным и вкусным, и передает свои навыки приготовления чая своим детям.