Yunomi Маття, выращенный естественным путем - основной церемониальный сорт

10 отзывов

Размер и количество: 30 г x 10 сменных пакета (300 г / 10.6 унции) / измельчение по запросу
Стоимость:
10,000 XNUMX йен

Доставка рассчитывается при оформлении заказа

Наличие на складе:
Доступно

Описание

Для насыщенного, но шелковистого и гладкого матча латте или для приличного прямого матча (усуча) наш маття базового церемониального сорта сочетает в себе пикантный умами и свежие нотки травянистых лугов.

Серия "Naturally Grown" - это продукты, выбранные Yunomi Чайный торговец Ян, выращенный без использования пестицидов / синтетических удобрений. Продукты также могут быть сертифицированы как органические в соответствии с японским стандартом JAS (ищите логотип JAS на упаковке).

Профиль вкуса - 20/50

По результатам нашей собственной дегустации этот продукт имеет следующий профиль. Однако дегустации не проводятся параллельно, и различная вода, температура окружающей среды и т. Д. Могут повлиять на результат. Используйте этот профиль как простое руководство.

  • умы: 5/10 (10 - самый богатый умами)
  • Кремообразность: 3/10 (10 - самый кремовый)
  • Отсутствие терпкости: 3/10 (10 - наименее вяжущий)
  • Отсутствие горечи: 3/10 (10 - наименее горький)
  • цвет: 3/5 (5 - самый яркий зеленый)
  • Текстура: 3/5 (5 - наиболее гладкая / наименее зернистая)

информация о продукте

  • Ингредиенты: Зеленый чай.
  • Уборка урожая: Весна
  • возделывание: Выращено без использования пестицидов / синтетических удобрений. Притеняют за 3-4 недели до сбора урожая.
  • упаковка: Серебряный пластиковый пакет внутри закрывающегося пакета.
  • Память: Мы рекомендуем хранить один 30-граммовый пакет при комнатной температуре для ежедневного использования в банке с завинчивающейся крышкой или закрывающемся пакете, а оставшиеся в морозильной камере для длительного хранения, если вы покупаете более одного пакета за один раз. ПРИМЕЧАНИЕ. При хранении в морозильной камере закройте пластиковый пакет с застежкой-молнией и контейнер для посуды с двойным уплотнением для максимальной свежести и во избежание влияния других запахов пищи на матч матча. Всегда позволяйте пакету постоять в течение 24 часов, прежде чем открывать его для акклиматизации к комнатной температуре. Это предотвращает повреждение порошка матча из-за конденсации.

Сколько получается 30 граммов матча?

Это зависит от того, какой толщины вы делаете маття и сколько вы готовите, но если вы используете 1 грамм (около 1/3 чайной ложки) на чашку 100 мл, это 30 чашек матча!

Вы знали, что матча лучше всего свежемолотый?

Насколько хорош ваш матч, конечно, зависит от качества основного листа. Однако производители покупают много разных партий продукции у разных фермеров. Их мастерство, причина, по которой мы называем их мастерами купажирования, заключается в смешивании листьев перед измельчением для создания определенного профиля с точки зрения цвета порошка, аромата порошка, размера зерна, цвета матча и, что наиболее важно, вкуса матча.

Хотя сезон сбора урожая может иметь большое значение в качестве, поскольку более крупные осенние листья будут более горькими и их будет труднее измельчить в мелкий порошок, год сбора урожая не обязательно важен, особенно сразу после весеннего сбора урожая (май - август). В это время листья могут быть слишком свежими для приготовления хорошего матча - из-за их вкуса маття может быть очень сильным в умами, но при этом слишком горьким. Между тем, листья, которые постарели за последний год, будут более мягкими и идеально подходят для балансировки свежего листа.

Однако маття быстро стареет после измельчения. Через 6 месяцев после измельчения цвет потускнеет, а аромат исчезнет. Через 9 месяцев сила аромата также исчезнет. В результате в Японии срок годности маття более высокого сорта обычно составляет 3-6 месяцев, в то время как у матча более низкого сорта срок годности составляет 12 месяцев. Однако западные бренды часто имеют срок годности 18-24 месяца.

Как правило, мы делаем все возможное, чтобы Yunomi фирменный маття никогда не старше 6 месяцев с момента помола, а маття других брендов никогда не старше 6 месяцев с момента приобретения.

Оплата и безопасность

American Express Оплатить компании Apple Google Pay Mastercard PayPal Магазин Pay Виза

Ваша платежная информация обрабатывается надежно. Мы не храним данные кредитной карты и не имеем доступа к информации о вашей кредитной карте.

Оценить доставку

Вам также может понравиться

Недавно просмотренные