(Предзаказ отправляется в конце мая) Obubu KY003: Sencha of the Wind, Shaded Spring Green Tea

Популярный среди женщин-покупательниц в Японии чай Сенча Ветра или 風 の 煎茶 - это сенча с мягкой сладостью, который идеально подходит для нашего метода замачивания в теплой воде (сенча эспрессо). Однако, если заварить его кипятком, чай на удивление сохраняет большую часть своей сладости.

Выращенный на юго-восточных холмах на высоте 500 метров (1640 футов) и собранный в конце мая, техника выращивания очень похожа на нашу Кабусе Сенча. Однако, помимо того, что в этом чае собирают немного позже, чем урожай Кабусе, в этом чае не используется сорт чайного растения Ябукита (который считается наиболее подходящим для японского чая), а вместо этого используются листья чайных растений, не относящихся к конкретным сортам (называемые заирай). 

«Заирай» относится к растениям, выращенным из семян, взятых от существующих растений до признания конкретных сортов. Название буквально означает «происходящее от существующих (растений)».

РУКОВОДСТВО ПО ВКУСАМ

SWEETNESS

★ ★ ★ ★ ★

Горечь

★ ★ ★

ПАРФЮМЕРИЯ

Как свежий весенний ветер

ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ЛИСТЬЯ

★ ★ ★ ★ ★ - Восхитительно нежный

ИНФОРМАЦИЯ О ЗДОРОВЬЕ

Катехины

★ ★

Theanine

★ ★ ★ ★ ★

Кофеин

★ ★ ★

Витамин С

★ ★ ★

хлорофилл

★ ★ ★ ★

Приведенная выше информация является относительной оценкой, основанной на методах выращивания и обработки. На них также могут влиять способ замачивания, условия хранения и т. Д.

ИНФОРМАЦИЯ О ПРОДУКТЕ

ИМЯ

Сенча Ветра

Ингредиенты

100% арача из Вазуки, Киото

ЧАЙНЫЙ ЗАВОД

Стандартные растения, возраст около 20 лет

СРОК УБОРКИ

конец мая

ЗАМЕЧАНИЯ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ

Накрыть брезентом в течение 14 дней перед уборкой, чтобы уменьшить попадание солнечного света на листья на 85%.

ОБРАБОТКА ЗАПИСЕЙ

легкое пропаривание (около 20 секунд)

РЕЖИССЕР

Акихиро Кита, президент, Чайные плантации Киото Обубу