Описание
Используя высококачественные затененные листья зеленого чая с чайных полей в регионах, окружающих город Удзи, семья Нисидэ перерабатывает чай кабусэча.
- Имя и фамилия: Удзи Кабусеча
- Японское имя: 宇 治 か ぶ せ 茶
- Ингредиенты:: Зеленый чай
- Уборка урожая: Весна.
- Регион: Удзи, Киото
- Заметки: Затеняют примерно за 2 недели до сбора урожая. Регулярное пропаривание.
ЗАМЕТКИ ПО ШАГУ
- 1-й крутой - Чай: 5 грамма. Продолжительность : 2 мин. воды: 50-60˚C / 122-140˚F, 120 мл.
- 2-й крутой - Продолжительность : 15 сек. воды: 90˚C / 194˚F, 240 мл.
- 3-й + крутой - Продолжительность : 30-45 сек. воды: 80˚C / 176˚F, 240 мл.
- Указанные выше суммы являются ориентировочными. Приспосабливайтесь к предпочтениям.
- Подумайте также о холодном замачивании (см. Техники замачивания).
ИНФОРМАЦИЯ О ПОСТАВЩИКЕ
- Имя и фамилия: Чайная фабрика Nishide
- Тип: Чайная фабрика
- Местоположение: 59 Higashiokutani Zenjyoji, Ujitawara-cho, Tsuzuki-gun, Киото 610-0201, Япония
О Продавце
Чайной фабрикой Нисидэ управляет команда мужа и жены, Такаши и Ацуко Нисиде, и их семья. Основанная более 140 лет назад, семья Нишиде покупает чай арача (неочищенные листья) на чайных фермах Киото и близлежащих префектур и обрабатывает их дальше, чтобы создать высококачественные чайные листья, которые имеют однородный цвет и форму и, конечно же, превосходные по вкусу. .
Оплата и безопасность
Ваша платежная информация обрабатывается надежно. Мы не храним данные кредитной карты и не имеем доступа к информации о вашей кредитной карте.