Собранный вручную Хацузуми Саямача Кирари 31, единственный сорт от отмеченного наградами фермера 15-го поколения Окутоми Масахиро

Из семикратного лауреата премии министра, чайного фермера в 7-м поколении Масахиро Окутоми (Чайный сад Окутоми, Sayama, Saitama), один сорт зеленого чая сенча (Kirari 31), выдерживаемый в течение 12 дней для получения восхитительного вкуса умами и тщательно собранный 14 апреля. рукой.

• Ингредиенты:: Зеленый чай
• сортом: Кирари 31
• Уборка урожая: Апрель 12 г.
• Регион: Саяма, Сайтама

Сорт - Кирари 31

Наблюдения и советы этой статьи мы подготовили на основании опыта команды Кирари 31 культивар, которому в последние годы уделяется все больше внимания. Он был получен в результате скрещивания Сакимидори (мать или родитель пыльцы) и Сэмидори (отец или родитель пыльцы. Сам Самидори является скрещиванием сортов Ябукита и Асацую). Этот сорт был впервые выведен в 1994 году с такими признаками, как устойчивость к болезням и холоду, хороший рост и качество чая, и действительно показал очень хорошую устойчивость к морозам, поэтому был рекомендован фермерам, выращивающим на возвышенностях. В целом качество чая из Кирари 31 выше, чем у Ябукита, и сравнимо по уровню умами и цвету сэмидори. Готов к сбору урожая на 3-4 дня раньше, чем ябукита, имеет отличный цвет (как вы можете судить по фото) с мягким вкусом, который похож на качество сэмидори.