Цудзики: (последние несколько экземпляров) Конкурсный сорт ограниченного выпуска (Современное наследие) Удзи Маття, единственный сорт Самидори, от главного чайного фермера Киото Цудзи Киёхару (20 г) 辻喜 の 抹 茶 さ み ど り


Размер: 20 г / 0.7 унции / май 2022 г. Сбор урожая / измельчение: сентябрь 2022 г. (последние несколько единиц)
Цена:
15,000 XNUMX йен

Доставка рассчитывается при оформлении заказа

Наличие на складе:
Продано

Описание

Цудзи-сан каждый год создает очень небольшую партию листьев тенча для участия в чайных конкурсах. Эта ограниченная версия выращивается в том же затенении, что и основная партия листьев, но представляет собой тщательный ручной сбор всего нескольких килограммов самых лучших из лучших из этих листьев, пока они еще молоды, а затем тщательно обработаны и обработаны камнем. измельчить в матча.


  • Ингредиенты:: Зеленый чай
  • сортом: Samidori 早 緑 означает «ранний зеленый» (не путать с Saemidori 冴 緑, что означает «молодой зеленый»)
  • возделывание: Выращивается с использованием многовековых традиционных методов, за исключением пластикового затенения навеса вместо традиционных тростников и соломы. Цудзи-сан также ежемесячно проводит анализ почвы и анализ содержания аминокислот в листьях (которые формируют аромат умами) ежегодно, чтобы год за годом создавать лучший лист. Поле также используется для соревновательного сорта тенча.
  • Уборка урожая: Май (см. Информацию о вариантах года ... обычно листья выдерживаются около 5 месяцев, прежде чем разрешается измельчение, поэтому последний урожай собирается в октябре-ноябре). Отобрано для максимального качества.
  • Обработка: Готовится на пару и сушится в традиционной печи тенча. Тщательно очищается, удаляя стебли, прожилки перед шлифовкой.
  • Вес нетто: 20g
  • Регион: Удзи, Киото

 

О фермере

Цудзи-сенсей, фермер, занимающийся выращиванием чая в пятом поколении, является одним из ведущих культиваторов и производителей тенча в Японии, а его чайное поле сорта Асахи помогло ему за многие годы получить десятки наград на региональном и национальном уровне. Накопление наград привело к получению в 2017 году престижной премии премьер-министра в области сельского хозяйства.

Оплата и безопасность

American Express Apple Pay Google Pay JCB Mastercard PayPal Магазин Pay Виза

Ваша платежная информация обрабатывается надежно. Мы не храним данные кредитной карты и не имеем доступа к информации о вашей кредитной карте.

Вам также может понравиться

Недавно просмотренные