Obubu KY025 - набор сэмплеров из 5 сортов матча (Gokou, Meiryoku, Uji Hikari, Samidori, Okumidori)

Для истинных ценителей маття попробуйте четыре разных сорта чая, которые используются для приготовления матча в этом наборе! 1.5 грамма каждого из четырех сортов матча, предлагаемых чайной фермой Обубу: Gokou, Uji Hikari, Samidori, Okumidori, а также пятого сорта Meiryoku. Маття одного сорта, выращенный и произведенный одним и тем же фермером, позволит вам почувствовать разницу, которую разные чайные растения могут иметь во вкусе и аромате. 

Немного о 5 сортах матча. Обратите внимание, что культурные сорта - это «культивируемые сорта», определенные по определенным характеристикам и размножаемые черенками, чтобы создать поле той же ДНК растения.

• Гоку: Сорт гоко, специально разработанный для почвы и климата префектуры Киото, отличается своим землистым ароматом и глубоким умами. 
• Мейрёку: Продукт яркого темно-зеленого цвета со сладким ароматом и глубоким горьким вкусом.
• Удзи Хикари: Еще один сорт, который был выведен для региона Киото, это ароматный сорт, который был выбран в 1985 году из семян чайных кустов заираи (местных) из Удзи. По сравнению с гоко, это все еще довольно редкий сорт, возможно, потому, что он не оставляет сильного впечатления своим «более легким умами». 
• Самидори: Сорт самидори - это особый сорт тенча, с ярким цветом и богатым вкусом умами, идеально подходящим для матча. Этот сорт происходит от чайного растения в Удзи и был выведен Кояма Масаджиро в 1939 году. В настоящее время становится все более обычным встретить маття из этого сорта в префектуре Киото. 
• Окумидори: Этот сорт представляет собой ярко-зеленый удзи матча, полученный из сорта чайного растения окумидори. Сорт окумидори известен своим сильным вкусом и ароматом.

Информация о продукции

• Ингредиенты:: Зеленый чай
  
• Вес нетто: 1.5 грамма х 5
• Сорта: Гоко, Удзи Хикари, Самидори, Окумидори, Мейрёку
• Уборка урожая: Весна
• Заметки о выращивании и обработке: Растушевывается за 3-4 недели до сбора урожая, готовится на пару и сушится без скручивания, чтобы образовались листья тенчи. Затем очищенные листья тенча измельчают на каменной мельнице в порошок матча.
• упаковка: Yunomi упаковка (закрывающийся пакет).

Информация о производителе

• Имя и фамилия: Чайные фермы Киото Обубу
• Президент / фермер: Акихиро Кита
• Местоположение: Вадзука, префектура Киото 

Kyoto Obubu Tea Plantations - это японский чайный бренд, который принадлежит и управляется чайными фермерами в городе Вадзука, префектура Киото. Основанная Акихиро Кита и Ясухару Мацумото в 2004 году, компания начинала как социальное сельскохозяйственное предприятие.