Amacha Herbal Tisane (Hydrangea macrophylla var. thunbergii) из деревни Кунохе.

Источник: wikipedia.org

Проект возрождения деревни Кунохе с гордостью представляет японскую традицию: амача, тизан, который собирают в сентябре - октябре на холмах, окружающих деревню. Листья этого растения (нетоксичная форма гортензии: гортензия макрофилла var. Thunbergii) скатываются, белят и сушат в небольшом помещении, примыкающем к придорожной станции Oritsume Rest Area в деревне. (см. изображение ниже)

Этот чай часто называют на Западе «Будда Ама Ча», потому что его часто используют для празднования дня рождения Будды.

Сладкий! Так мило!

Листья этого растения содержат соединение под названием филлодульцин, который является натуральным подсластителем, который примерно в 400-800 раз слаще сахара (см. Запись в Википедии Филлодульцин

Метод замачивания

Чай: 2-3 грамма (1 лист составляет около 1 грамма, хотя это зависит от размера листьев). Вода: 1 л. Варить листья в воде 5 мин.

Информация о продукте

• Ингредиенты:: Листья растения. гортензия макрофилла вар. thunbergii (утверждалось, что его также следует классифицировать как гортензию зубчатую как отдельный, а не подвид)
• Уборка урожая: Сентябрь октябрь
• Регион: Деревня Кунохе, префектура Иватэ, Япония.

Предупреждение

Хотя лист этого конкретного вида гортензии никогда не проявлял токсичности в лабораторных испытаниях, Министерство здравоохранения, труда и социального обеспечения Японии рекомендует не заваривать его в концентрированных количествах, чтобы избежать риска тошноты или болезни. У других видов гортензии формы цианозидов присутствуют в тестах (но не в пильчатой ​​гортензии и экстрактах амач).

Однако, как справедливое предупреждение, хотя этот чай широко пьют по всей Японии в детских садах при буддийских храмах в честь дня рождения Будды, произошло два случая тошноты: один раз в 2009 году, когда 28 из 119 детей сообщили о тошноте и рвоте, и один раз в 2010 год, когда 45 из 99 учеников первого курса начальной школы сообщили о легкой тошноте.

Хотя в Японии и среди детей широко пьют, пожалуйста, пейте по своему усмотрению. Yunomi и его партнеры не несут ответственности за неправильное приготовление этого продукта.