Впервые почувствовав весеннее тепло, мы сегодня приступили к «весенней обрезке».
Но только для чаев, выращенных в теплице с целью получения раннего урожая.
Время «обрезки» варьируется в зависимости от региона производства чая, и в прохладном регионе Саяма обрезка начинается около весеннего равноденствия (за 3 дня до и после фактического дня весеннего равноденствия, поэтому в этом году это будет с 18 по 24 марта).
«Обрезка» особенно важна для чайных полей, собранных машинным способом, чтобы выровнять поверхность чайного дерева и предотвратить попадание старых листьев, стеблей или веток в свежие листья периода шича.
По сравнению с «осенней обрезкой», проводимой в других регионах, переросшие зимой чайные листья помогают защитить чайные деревья от холода; в то же время будет отложено время сбора проростков, что снизит вероятность повреждения от мороза.
Кроме того, наличие на чайном дереве молодых и созревших листьев до начала осенне-зимнего сезона положительно влияет на формирование питательных веществ.
こ の 春 、 一番 の 暖 か 誘 わ れ て 「春 整枝」 を ス ー ト さ せ ま し た。
と り あ え ず は 早 出 し を 目的 と し た ハ ウ ス 茶園 の み で す が
こ の 「整枝」 作業 は そ れ ぞ れ 産地 で 行 わ れ る 時期 い 、 冷涼 な 山 地方 で 春 の お 彼岸 を 目 ス ト し ま す。
こ の 「整枝」 と は に 機械 園 に 必要 な 管理 で 、 面 を 均一 に し 、 新 茶 生 葉 に 古 葉 木
他 産地 で 行 わ れ る 整枝 と 比較 、 冬 期 の 着 葉 数 い た め 寒害 を 受 け に 、 萌芽 摘 採 の 時期 が 遅
ま た 、 活力 あ る 若 い 成熟 し た っ た 状態 で 秋冬 を え る こ と で 養分 面 で ラ ス に は た ら き す。
сообщение Блог Ёкота: Приготовление чая для шинчи 2015 года Появившийся сначала на YUNOMI.
