Описание
Лучшая сенча от производителя органического чая Ёсимицу Масуда, Daichi no Meicha 大地 の 命 茶 («Чай [сделанный из] жизни земли»), представляет собой сенча или фукамусича, приготовленный на глубоком пару, из которого получается темно-зеленый чай с богатым вкусом умами.
Листья для этого чая представляют собой единственный сорт Ябукита (стандарт японского зеленого чая), который собирают, пока они еще молодые, весной.
Информация о продукте
- Ингредиенты:: Зеленый чай
- сортом: Ябукита
- Уборка урожая: Весна
- Регион: Симада, Сидзуока
- Пар: Приготовление на пару (фукамушича).
Информация о фермере
Ёсимицу Масуда провел первую часть своей взрослой жизни, работая в крупном сельскохозяйственном кооперативе, где он из первых уст узнал об опасности пищевых добавок и пестицидов. Вернувшись в 1992 году на семейную чайную ферму, чтобы научиться приготовлению чая у своего отца и товарищей по выращиванию чая в Симаде, Сидзуока, он был глубоко удивлен количеством пестицидов, используемых при выращивании чая.
Переход к органическому сельскому хозяйству был непростой задачей; насекомые и болезни поразили первое поле, которое ему поручили, урожайность и качество листьев упали, и он столкнулся с критикой как со стороны семьи, так и со стороны других чайных профессионалов. Но он чувствовал, что важно сначала создать чай, который будет безопасно пить его собственная семья. (Узнайте больше об истории Масуда-сан здесь..)
Сегодня, опираясь на более чем 25-летний опыт органического земледелия, Масуда-сан производит чай, который он с гордостью называет безопасным и вкусным, и передает свои навыки приготовления чая своим детям.
Оплата и безопасность
Ваша платежная информация обрабатывается надежно. Мы не храним данные кредитной карты и не имеем доступа к информации о вашей кредитной карте.