Zenkouen Tea Garden SZ009: Genmai hojicha от Zenkouen Tea Garden (выращено без пестицидов) 無肥料自然栽培ほうじ玄米茶

Вы когда-нибудь пробовали Genmaicha с Ходжича база? Чайный сад Zenkouen создал это Genmai Hojicha путем смешивания их естественно выращенного ходзича (жареного зеленого чая) и риса, сделанного Норио Наридзава в городе Томе, префектура Мияги. Для риса они используют жареный рис и коричневый рис в соотношении 1: 2. Наслаждайтесь элегантным вкусом и ароматом этого чая! Прекрасное сопровождение к трапезе. 

Информация о продукте

• Ингредиенты:: Зеленый чай, жареный рис.
• Вес нетто: 150 грамм / 5.3 унции
• Регион: Симада, Сидзуока

О чайном фермере

Ёсимицу Масуда провел первую часть своей взрослой жизни, работая в крупном сельскохозяйственном кооперативе, где он из первых уст узнал об опасности пищевых добавок и пестицидов. Вернувшись в 1992 году на семейную чайную ферму, чтобы научиться приготовлению чая у своего отца и товарищей по выращиванию чая в Симаде, Сидзуока, он был глубоко удивлен количеством пестицидов, используемых при выращивании чая.

Переход к органическому сельскому хозяйству был непростой задачей; насекомые и болезни поразили первое поле, которое ему поручили, урожайность и качество листьев упали, и он столкнулся с критикой как со стороны семьи, так и со стороны других чайных профессионалов. Но он чувствовал, что важно сначала создать чай, который будет безопасно пить его собственная семья. (Узнайте больше об истории Масуда-сан здесь..)

Сегодня, опираясь на более чем 25-летний опыт органического земледелия, Масуда-сан производит чай, который он с гордостью называет безопасным и вкусным, и передает свои навыки приготовления чая своим детям.