Описание
Tsuki no Hikari чайной фабрики Shogyokuen - это кабусэча, но такое же сладкое, как и многие гёкуро основных производителей чая. В прошлом Кабусечу называли «Гёкуро с горячей водой» - она предназначалась для замачивания при более высоких температурах, подобных сенча, но при этом обеспечивала богатый вкус умами.
Замачивание нот
Чай: 5 грамм, Продолжительность : 2 минуты, воды: 60C / 140F градусов, 100 мл (или около 1/2 стакана).
Эта формула предназначена для извлечения чая, богатого умами. Последующие заваривания можно использовать как сенчу, замачивав полную чашку в течение 30 секунд при температуре 70 ° C / 158F.
Информация о продукции
- Японское имя: 熱湯 玉露 月 の 光
- Ингредиенты:: Зеленый чай
- Уборка урожая: Май
- Регион: Вазука, Киото. Уточнено в Киотанабэ, Киото.
- Заметки: Растушевывается примерно за 2 недели до сбора урожая. Этот продукт должен иметь один и тот же профиль вкуса круглый год, поскольку каждая партия переработана Кобаяши-сан для обеспечения согласованности вкуса.
Информация о продавце
- Имя и фамилия: Сёгёкуэн
- Тип: Чайная фабрика, семейный бизнес
- Генеральный директор: Хироши Кобаяши
- Установленный: 1827
- Сотрудники: 12
Хироши Кобаяши - удостоенный наград блендер и один из 13 профессионалов в области чая в Японии, имеющих высший рейтинг по оценке чая, уровень 10.
Оплата и безопасность
Ваша платежная информация обрабатывается надежно. Мы не храним данные кредитной карты и не имеем доступа к информации о вашей кредитной карте.