Описание
Отец владельца чайного сада Акика Кунитомо управлял ландшафтной компанией в префектуре Коти и в 1990-х годах во время своей работы обнаружил дикорастущие чайные растения на изолированном склоне горы. Он начал ухаживать за растениями, убирая кусты и позволяя растениям расти естественным образом, как прежде.
Стремясь вернуться к истокам приготовления чая в регионе Коччи, Кунитомо-сан построил небольшую фабрику по переработке чая, которая занимается обжигом чайных листьев. Акика взяла на себя этот проект, когда ее отец скончался, расширив свою деятельность за счет семян диких растений и создав управляемое чайное поле, продолжая придерживаться философии нулевого использования пестицидов и удобрений.
Мицуранко, «Медовая орхидея», производится из чайных растений, собранных вручную из этих дикорастущих чайных растений в конце мая.
土 佐 樅 ノ 木 山 郷 日 浦 で 竹林 と 雑 木林 の 中 に 自 生 す る 茶 木 を 、 山 え た 野生 の 状態 に ま、 山 の 気 温 が 上 た 頃 に 収穫 し ま し た。 山 移動 移動 し な 茶 か ず の 少 木れ し た 茶葉 は 適度 に 萎凋 さ れ た 状態 と な り, 隠 れ ひ そ ん で い る よ う な ほ の か な 蜜 の 香 り と な り ま し た. 岩 場 の ミ ネ ラ ル に 由来 す る 澄 ん だ 風味 と 浮 か び 上 が っ て く る 静 か な 香 り を, 五 感 を と ぎ すま し 味 わ っ て 頂 き た い お で す。
- Ингредиенты:: Зеленый чай
- сортом: Ямача (заирай, неспецифический сорт)
- Уборка урожая: Весна, собирается вручную.
- Способ производства: Ручной обжиг на сковороде
- Регион: Деревня Ино, Кочи, Япония
Рекомендации по замачиванию
- Чай: 3 г
- Температура воды: 80C / 176F градусов
- Количество воды: 200 мл
- Продолжительность : 3-4 минут
- Отдыхать 3-4 раза (всего 3-4 стакана на 3 грамма)
Оплата и безопасность
Ваша платежная информация обрабатывается надежно. Мы не храним данные кредитной карты и не имеем доступа к информации о вашей кредитной карте.