Чайный сад Канероку Мацумото: черный чай с копченым деревом сакуры 燻製 紅茶 桜

Хироки Мацумото, молодой фермер в Чайный сад Канероку Мацумото всегда ставит перед собой задачу создавать уникальные и необычные чаи. Его вдохновляет тот факт, что многие чайные фермеры вокруг него в Сидзуоке (возможно, самой известной чайной префектуре в Японии) уже производят очень хороший и высококачественный чай. В то время как предыдущие поколения занимались продажей культивированного чая оптовикам, в то время как он занимался выращиванием чая, Kaneroku Matsumoto Tea Garden начал производить свои собственные продукты, что позволило Мацумото-сану напрямую взаимодействовать с покупателями (т.е. кто пьет его чай!). Эти взаимодействия что-то изменили в нем, когда он начал думать о создании своего собственного стиля чая, который не ограничивался ярлыками «Сидзуока-ча» или «Симада-ча». 

Наблюдения и советы этой статьи мы подготовили на основании опыта команды сакура (цветение вишни) черный чай древесного копчения - лишь один из уникальных продуктов Мацумото-сан. Этот инновационный черный чай был приготовлен с добавлением цветущей японской сакуры. Древесина поступает из отмеченного наградами винокурни Ichiro Distillery в Чичибу, Токио, Япония. Если вы ранее употребляли напитки, наполненные сакурой (например, сакура зеленый чай) / food, вы можете почувствовать знакомые нотки в этом черном чае. Этот копченый чай можно пить как холодным, так и горячим, он может стать отличным дополнением к орехам и / или шоколаду. Можно также использовать чайные листья и их сильный аромат в качестве приправы или приправы. Пожалуйста, наслаждайтесь разными творческими способами! 

Обратите внимание, что во всех аспектах производства в чайном саду Канероку Мацумото соблюдаются экологические методы выращивания, всемирно известные как GIAHS (т. Е. Система сельскохозяйственного наследия мирового значения). Поэтому чайные кусты выращивают по традиционному японскому методу чагусаба, когда трава используется в качестве мульчи для защиты и ароматизации чайных листьев. Обратите внимание, что ароматизаторы и добавки не использовались. 

Информация о продукции

• Имя и фамилия: Черный чай с копченым деревом сакуры
• Японское имя: 燻製 紅茶
• Ингредиенты:: Черный чай 
• Регион: Симада, префектура Сидзуока.

Информация о производителе

• Имя и фамилия: Чайный сад Мацумото Канероку
• Тип: Семейный бизнес, чайная ферма и фабрика
• Местоположение: 1806-21 Кирияма, Симада-ши, Сидзуока-кен 428-0035