Описание
Чайный фермер в третьем поколении Хироки Мацумото управляет примерно 3 полями в районе Кирияма на равнине Макинохара в Симаде, Сидзуока. Для выращивания чайных листьев он использует сельскохозяйственную традицию Чагусаба, внесенную в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Эта традиция требует от фермеров выращивания Sasa травы, окружающие чайные поля, и используют травы в качестве удобрения на полях.
НЕЗАТЕМНЕННЫЙ ФУКАМУШИЧА
В этом году сорт сэмидори получился превосходным. Несмотря на то, что он не затенен, сила природного умами поля создает восхитительный баланс, как зеленый чай фукамуси сенча, приготовленный на глубоком пару.
Но, пожалуйста, помните, что очень сладкие версии сэмидори получаются путем затенения поля (иногда всего на несколько дней, поэтому не называется «Кабусеча»). Этот чай предназначен для тех, кто ищет крепкий, горький чай.
Замачивание
- Чай: 3г. Продолжительность : 30 сек. воды: 70C/158F, 200 мл. (Чтобы получить более крепкий настой, увеличьте чай или время или уменьшите количество воды — 100 мл получается чайная версия эспрессо, чтобы получить больше горечи, увеличьте температуру).
- Перезалейте второй раз на 5 секунд (в основном вода на входе и сразу на выходе), 200 мл
- Перекрутите 3-й и возможно 4-й раз 30-60 секунд, 200 мл
- Альтернативно замочить в холодной воде - Чай: 10g. Продолжительность : 4 часа в холодильнике. воды: 500 мл холодной воды. Получается отличный чай со льдом.
Информация о продукции
- Ингредиенты:: Зеленый чай
- сортом: Сэмидори.
- Уборка урожая: Конец апреля
- Вес нетто: 100 г
- Регион: Кирияма, Шимада, Сидзуока
Информация производителя
- Имя и фамилия: Чайный сад Мацумото Канероку
- Тип: Семейный бизнес, чайная ферма и фабрика
- Местоположение: 1806-21 Кирияма, Симада-ши, Сидзуока-кен 428-0035
Оплата и безопасность
Ваша платежная информация обрабатывается надежно. Мы не храним данные кредитной карты и не имеем доступа к информации о вашей кредитной карте.