Описание
Эти маринованные в соли фиолетовые листья шисо (перилла) традиционно используются для украшения риса (фурикаке). Подобно маринованным в соли цветам сакуры, он заимствует часть умебоши из уксуса умебо, используемого при мариновании.
Традиционно листья шисо солят и скручивают, отжимают от влаги, затем добавляют уксус умэ и соль для маринования и, наконец, сушат после маринования и измельчают.
Как торговцы чаем, этот аромат имеет большой потенциал для смешивания чая. Мы будем экспериментировать с смешиванием с черным чаем и чаем улун, особенно
-
Ингредиенты:: Листья шисо (перилла), уксус умэ (японская слива)., соль
-
Регион: Хадано и Одавара, префектура Канагава
- сортом: Яэдзакура Кандзан
- Хранилище: По возможности охладите. Хотя продукт не испортится, если его не хранить в холодильнике, охлаждение дольше сохраняет цвет.
- Аллерген информация: Этот продукт не содержит: креветок, крабов, пшеницы, гречки, яиц, молока, арахиса.
- Пищевая ценность (на 100 грамм)
- Калорийность: 11 ккал
- Белок: грамм 1.2
- Жир: 0.2 грамм
- Углеводы: 4.1 грамм
- Натрий: 60 грамм
- Предупреждение: Перед использованием удалите пакет абсорбера кислорода.
О продюсере
Вдоль побережья к западу от Токио, между городами Кодзу и Ниномия, с горами за спиной и морем у порога, наша семья уже более века готовит вкусные блюда для вашего стола. То, что начал мой прадедушка тогда, я продолжаю сегодня, выращивая сакуру и деревья умэ и используя методы, унаследованные от поколений, для приготовления маринованной в соли сакуры, умэбоси и юкари (фиолетовые листья шисо, маринованные в уме).
Узнайте больше о жизни в нашей тихой части Японии на Instagram!
Оплата и безопасность
Ваша платежная информация обрабатывается надежно. Мы не храним данные кредитной карты и не имеем доступа к информации о вашей кредитной карте.