Чайный сад Морита № 01: Саяма Сенча Премиум 2023, Суйрен 睡蓮

Семья Морита с любовью и самоотверженностью 10-го поколения фермеров, выращивающих чай, создала этот премиальный сенча, тщательно обработанный (постобработанный) с отбором листьев высшего сорта. 

Самая премиальная сенча, созданная семьей Морита, Суирен затеняется в течение 2 недель, поэтому ее также можно назвать кабусечей, хотя северная широта фермы создает более крепкую консистенцию, чем чаи из более южных регионов. 

Имя: Suiren 睡蓮

Сенча премиум-класса Морита-сан носит название Suiren, японское название водяная лилия. Буквально переводится как «спящий лотос», цветы Суйрен связаны с цветком лотоса, и это цветок, который изучал Клод Моне в своей знаменитой книге. Водяные лилии картина. Лотос - символ просвещения в японской и китайской эстетике, потому что растение поднимается из темноты пруда и расцветает на свету.

• Ингредиенты:: Зеленый чай
• Уборка урожая: Май
• сортом: Смесь (Ябукита, Фукумидори, Саяма Каори, Сае Акари и другие).
• Пар: Фукамуши, приготовление на пару
• Производитель: Семья Морита
• Местоположение: 1221 Накатоми, город Токородзава, префектура Сайтама, Япония

Ноты вкуса

• Аромат ☆☆☆☆☆
• Терпкость ☆☆
• Сладость ☆☆☆☆☆

Рекомендация по замачиванию

• Yunomi - Чай: 5 грамм. Время: 60 секунд. Вода: 70C / 160F, 200 мл.
• Чайный сад Морита - Чай: 6-8 грамм. Время: 60-80 секунд. Вода: 70-80C / 160-175F

О семье Морита

Семья Морита - чайные фермеры в 10-м поколении, а старший сын (на фото выше) только что решил стать 11-м поколением.

Семья Морита, расположенная в районе Саяма префектуры Сайтама, пострадала в результате аварии на АЭС Фукусима в марте 2011 года. Хотя их чай проверяется на отсутствие радиации (есть результаты испытаний), продавцы избегают Саяма-ча. Мы надеемся помочь семье Морита, связав их с любителями чая по всему миру.

От имени семьи Морита мы очень ценим ваше понимание и уверенность в том, что предоставленный здесь чай прошел испытания и признан полностью безопасным.