Чай Добасиэн № 24: Киото Сенча, Удзи-но Каори 宇治の香

宇 治 の 香 / Удзи из Киото, Удзино-но Каори

Хотя Эйсай и другие буддийские монахи, привозящие семена из Китая, основали чайные поля в разных частях Японии 800-1000 лет назад, Удзи, Киото, обслуживающий город Киото (старая столица Японии), считается колыбелью японской чайной индустрии. Чтобы считаться чаем удзи, листья должны происходить из близлежащих регионов, таких как Вазука и Удзитавара, и быть усовершенствованным оптовиками фабрики в Удзи.

Информация о продукции

• Имя и фамилия: Dobashien: Удзи из Киото, Удзино-но Каори
• Японское имя: 宇 治 の 香
• Ингредиенты:: Зеленый чай
• Вес нетто: 100 г / 3.52 унции (размер образца упакован Yunomi)
• Уборка урожая: Весна
• Регион: Киото
• Внимание: Вкус умами, расширение сладости.

Информация о продавце

• Имя и фамилия: Добашенская чайная компания
• Тип: Продавец и производитель
• Местоположение: 3-17-8 Акасака, Минато-ку, Токио 107-0052

В 1892 году основатель Dobashien Тецугоро Добаши основал небольшой чайный магазин в тихом жилом районе на окраине Токио. По мере расширения города район, известный как Акасака-Мицукэ, стал одним из элитных районов города с рётей, роскошными японскими ресторанами, где проходят встречи влиятельных политиков. В этих ротей подают только лучшие чайные листья из Сидзуока и других уголков Японии.