Чайный сад Чиёноэн № 03: 2023 г., выращенный в горах, одиночный сорт Сенча, Ябукита や ぶ き た

Классическая сенча одного сорта Ябукита из Чиёноена. Поскольку примерно 75% чая в Японии производится из сорта под названием Ябукита, это приобретенный вкус у японцев и многих любителей чая. Действительно, это превосходный сорт с прекрасным балансом вкуса и аромата, сорт, который был отобран из местных сортов (саженцев) и зарегистрирован в Сидзуока в 1953 году. Ябукита сенча из Чиёноэна отличается свежим вкусом и приятным ароматом. 

Информация о продукции

• Ингредиенты:: Зеленый чай
• Вес нетто: 100 грамм, оригинальный пакет в вакуумной упаковке. 20 грамм по запросу переупаковываются в Yunomi закрывающийся мешок.
• сортом: Ябукита
• Урожай: май
• Регион: Верхние горы деревни Ябе, район Яме, Фукуока, Япония. Высота около 600 метров.

Замачивание нот

Приведенные ниже инструкции по замачиванию взяты из Чиёноена. Дополнительные советы по замачиванию, включая замачивание в холодной и ледяной воде, см. Yunomi's гиды.

• Общее замачивание на 2 персоны 
• Чай: 5г, Продолжительность : 60-90 секунд, воды: 80C / 176F, 160 мл
• Отдыхать 3 раз
• Советы для приятного чаепития
• Налейте кипящую воду в чайную чашку или чашку, дайте ей остыть примерно на 2 минуты до 80 ° C, а затем переложите ее в кюсю (японский чайник). Настаивайте от 60 до 90 секунд, и он готов к употреблению! Налейте до последней капли, так как последние капли - это место, где находится умами. 
• Со 2-го шага налейте горячую воду более высокой температуры, чем 1-й крутой, и продолжайте настаивать более короткое время. 
• Наслаждайтесь чаем до третьего стакана.

О Ферме

Чайная ферма Chiyonoen - это небольшой чайный сад, которым управляют муж и жена фермеров Масаси и Эри Харашима, глубоко в горах деревни Ябэ, Фукуока, Япония. Ферма 3-го поколения специализируется на высокосортных горных сенча и гёкуро. Основана его дедом и тезкой фермы Тиёкичи.

Узнайте больше о Чайном саду Тийоноэн