Подпишитесь на купон на 500 иен при первом заказе на сумму от 1500 иен и начните серию из 4 электронных писем с полезными советами и информацией о чае, а также регулярными обновлениями о новых продуктах и рекламных акциях.
В рамках процесса очистки зеленого чая из Японии из высушенных листьев сортируются кусочки чайного листа (что становится меха), удаляются чайные веера (что становится коначей), удаляются чайные стебли (что становится кукича); их также можно смешивать для создания определенного вкусового профиля или размера объема; и, наконец, они будут подвергаться зеленой обжарке, чтобы снизить влажность примерно с 5% до примерно 1-2%, что позволит листу сохранять свое качество на полках розничной торговли в течение как минимум года без охлаждения. Сильная обжарка в этот момент придает листу поджаренный вкус, не превращая его в ходзичу. Именно этот дополнительный поджаренный вкус от этого процесса нагрева мы называем здесь «зеленой обжаркой». Yunomi.
