Bizenya: # 05 Haru - Белый чай Саямата, собранный вручную, сорт Фукумидори 狭 山 白 茶 白 瑠 (Haru)

Изучив приготовление чая на Тайване в течение последнего десятилетия, торговец чаем Симидзу Кэйитиро создал свой собственный японский белый чай под названием «Хару», собранный вручную из чайного сада Яги. Этот отмеченный наградами лист создает нежный изысканный ликер.

Метод обработки

1. Май: Симидзу-сан и его сотрудники собирают вручную только бутон и два верхних листа с поля сорта Фукумидори (выращенного без использования пестицидов) в чайном саду Яги в Такахаги, город Хидетака, префектура Сайтама (часть региона Саяма).
2. Листья засыхают в течение 30 часов, снижая влажность на 70%, чтобы создать цветочный аромат Хару. К этому времени бутоны приобретают серебристый цвет.
3. Запеченный в бамбуковой корзине по тайваньски.

Информация о продукции

• Ингредиенты:: Белый чай
• Уборка урожая: Май 12, 2019.
• Вес нетто: 6 грамм (упакованы в пакеты по 3г внутри защитной банки)
• Регион: Такахаги, город Хидетака, Сайтама, Япония.
• Производственные заметки: Собран вручную, выращен без пестицидов. Сушат в корзине для запекания (по-тайваньски).

Рекомендации по применению

• Чай: 3 г
• Продолжительность : 90 сек
• воды: 80C / 175F, 100 мл.
• Отдыхать 3-4 раз.