Набор пробников зеленого чая Mandara от Кадоде Оойгава, Сидзуока - 4 уровня приготовления на пару против 4 уровня обжарки зеленого чая. (16 пакетиков чая)

В набор входят 16 различных чайных пакетиков с чаем с 4 разными уровнями пропаривания и 4 разными уровнями обжарки зеленого чая.

Зеленая обжарка - это процесс нагрева после обработки, который снижает влажность сухих неочищенных листьев с 5-6% до 1-2%. Более сильная обжарка создает более тостовый вкус.

Обработка листьев на пару является первым шагом в обработке японского зеленого чая и может составлять от 20 до 90 секунд (степень пропаривания также зависит от размера листа). Чем легче пропаренный лист, тем лучше он сохраняет свою форму, образуя полупрозрачный желтоватый чай, легкий и нежный. Более длительная обработка паром приводит к большему разрушению листьев и получению более сладкого, плотного и непрозрачного зеленого чая.

Попробуйте разнообразный вкус этого удивительного набора и изучите, как эти два ключевых этапа производства влияют на лист.

Погружение

Создатели набора предоставляют таблицу на английском языке с указанием уровней пропаривания и уровней обжарки в зеленом виде сверху и справа. Слева он указывает температуру заваривания, а внизу указывает время заваривания.

Однако мы рекомендуем использовать одни и те же параметры заваривания для всех чаев: 70 ° C / 160 ° F, 90 секунд, 200 мл воды.

Информация о продукции

• Ингредиенты:: Зеленый чай
• Содержание: 16 различных чайных пакетиков по 4 грамма. В качестве бонуса: 2 случайных образца весеннего зеленого чая по 20 г из Yunomi.life также включены. Yunomi.life предоставил коробку.
• Вес нетто: 104 г
• Уборка урожая: Весна
• Регион: Оойгава, Симада, Сидзуока

О Кадоде Оойгава

Официальный веб-сайт (JP) Ссылка на карту Google Instagram

Читать видео для введения в японский язык объекта от SBS News

В ноябре 2020 года открылся новый парк развлечений, посвященный чайной тематике, одновременно с запуском новой железнодорожной станции на линии Оойгава в Симаде, Сидзуока. Объект, принадлежащий Shimada City, был создан совместно с местными предприятиями, включая нескольких производителей чая (фермерские хозяйства и фабрики), которые объединились, чтобы создать набор Mandara Green Tea.