Весеннее равноденствие прошло, и мы наконец можем почувствовать весеннее тепло.
Пора официально приступить к весенней обрезке.
В процессе «обрезки» поверхность выщипывания обрезается одинаково, чтобы старые листья и ветки не смешивались с новыми почками при уборке с помощью машины; и обрезать и подготовить чайное дерево прямо сейчас (весной) для первого сбора чая называется «весенней обрезкой».
В более теплых регионах этот процесс завершается осенью и известен как «осенняя обрезка».
В отличие от осенней обрезки, «весенняя обрезка» позволит листьям пережить зиму, и это положительно сказывается на накоплении питательных веществ. Кроме того, он помогает защитить поверхность выщипывания чая первого сбора от холода.
Хотя период сбора чая первого сбора будет отложен, чай станет «гаджугата 芽 重型», что означает, что на одном дереве будет меньше чайных почек, но каждый лист на дереве будет лучше по размеру и качеству.
Говорят, что примерно за 50 дней до предполагаемого периода прорастания следует проводить «весеннюю обрезку».
В префектуре Сайтама большинство чайных почек прорастают в период с середины до конца апреля, поэтому, исходя из этого, лучшее время для весенней обрезки будет с середины марта до начала апреля.
Если это сделать слишком рано, поверхность обрезки будет повреждена из-за холода, а если слишком поздно, это приведет к задержке сбора чая первого сбора.
Поэтому весенняя обрезка - очень важный процесс для шинчи.
сообщение Блог Yokota: за 50 дней до предполагаемого периода прорастания Появившийся сначала на YUNOMI.
