Нориясу Уэдзима - чайный мастер. В конкурсе по дегустации чая, который проводится в Киото более 90 лет, он - единственный победитель, который когда-либо набирал очки. Выращивание и переработка лучших чаев Киото, Отель Ritz Carlton Киото показывает его чаи в своей очереди для гостей. Он является мастером-фермером в пятом поколении, продолжающим традицию, восходящую к середине 5 века, когда его предок основал семью Уэдзима как ответвление еще более старой основной семьи. На ферме также находится деревня Вазука. Вазука Ча Кафе.
