Введение
Azuma Tea Garden - это семейная ферма в четвертом поколении, специализирующаяся на выращивании и переработке чайного листа тенча. Основанная в конце 19 века семья управляет чайными полями в горах Вадзука, Киото, Япония. Хотя они еще не полностью сертифицированы как органические, они находятся в процессе перехода на органическое выращивание.
Наша история
Вадзука-чо в Киото известен как основной регион производства чая удзи. Окруженный горами, рекой, чистым воздухом и плодородной почвой, Вазука - регион, подходящий для выращивания чая. Наши чайные поля расположены в восточной части Вадзука-тё, где нет поездов и основных дорог. Пейзаж бескрайних чайных полей обозначен как «культурный ландшафт» Киото.
ТЕРУКО АЗУМА
Прошло 12 лет с тех пор, как я впервые начал помогать сельскохозяйственным работникам на чайном поле Вазука. Благодаря моему опыту управления, сбора урожая и ухода за чайными полями я узнал о сложности производства чая и глубине удзи матча. Во время учебы у сертифицированного японского инструктора по чаю я больше узнал о преимуществах матча. Я люблю пить матча, но весь процесс приготовления бамбукового венчика, чаши для матча, горячей воды и т. Д. Был для меня слишком сложным. Затем я придумал следующие ключевые слова: «просто и легко», «полезно и питательно» и «японские ингредиенты и тепло». А теперь мы с гордостью представляем сладкие порошки матча Адзума Чаен!
Наша история
Название: Azuma Tea Garden Расположение: 125-1 Miyano Monzen, Wazuka-cho, Soraku-gun, Киото, 619-1204 ЯПОНИЯ Размер / количество полей: 5 гектаров / 12.95 акров, в процессе перехода на сертифицированное органическое выращивание Создано: Чайный сад Адзума был основан в эпоху Мэйдзи (конец 19 века), и его нынешним руководителем является четвертое поколение.
