Этот восхитительный рецепт печенья с зеленым чаем матча пришел к нам от фотографа Джульетта Танг за которыми мы сейчас с энтузиазмом следим Twitter.
Купить маття для кухни
Зарегистрируйтесь и войдите в систему, чтобы получить купон на скидку 20% на все кухонные порошковые чайные продукты матча! (Вернитесь на эту страницу, чтобы увидеть код купона для использования при оформлении заказа.)
[groups_member group = ”Зарегистрирован, администратор”]
Код купона на скидку 20% на все кухонные порошковые чайные продукты матча (введите при оформлении заказа): Delicious20
[/ groups_member]
Ингредиенты печенья с зеленым чаем матча
- 2 стакана муки (я использовала небеленую муку для торта короля Артура)
- ½ стакана кондитерского сахара
- 2 палочки сливочного масла
- ½ столовой ложки ванильного экстракта
- 1 чайная ложка соли (я использовала морскую соль Мальдона)
- 3 столовые ложки Маття на кухне
Инструменты для приготовления, которые вам понадобятся
- Рулонный штифт
- Большая чаша
- метелка
- Измерительная чашка
- Мерные ложки
- Два средних листа печенья
- Алюминиевая фольга или вощеная бумага (по желанию)
- Разделочная доска (по желанию)
- Форма для печенья (по желанию)
Теперь перейдем к этапам рецепта:
- Отмерьте 2 стакана муки.
- В большой миске смешайте муку с ½ стакана кондитерской (пудры).
- Добавьте в сухую смесь 3 столовые ложки матча и 1 чайную ложку соли.
- Взбейте сухую смесь, пока она не распределится равномерно.
- Добавьте в смесь 2 палочки сливочного масла комнатной температуры и взбивайте все вместе в миске, пока смесь не станет рассыпчатой, но похожей на тесто. Тесто должно быть мягким и немного влажным, но не липким.
- Разделите тесто пополам, чтобы получились два шарика из теста.
- Положите две половинки теста в холодильник на час, пока они не остынут. Вы не сможете раскатать это тесто для печенья скалкой, если оно не очень холодное, поэтому убедитесь, что ваше тесто хорошо охлаждено, если вы хотите, чтобы следующие несколько шагов прошли гладко.
- Положите холодное тесто на разделочную доску, слегка посыпанную мукой, и промакните тесто по муке, пока оно не перестанет прилипать к доске.
- Раскатайте тесто скалкой.
- После того, как тесто будет тонко раскатано, с помощью формочки для печенья вырежьте печенье.
- Разложите печенье на противне, покрытом алюминиевой фольгой или вощеной бумагой. Чтобы облегчить уборку, я всегда использую фольгу вместо того, чтобы класть тесто прямо на противень.
- Поместите противни в духовку, разогретую до 325 градусов по Фаренгейту. Время выпекания будет зависеть от толщины теста. Если это файлы cookie среднего размера, это, вероятно, займет около 15 минут. Я запекал свои 15 минут, и они отлично вышли. (Вы узнаете, что они готовы, когда нижняя часть и края станут золотисто-коричневыми.)
- После того, как печенье станет золотисто-коричневым по краям, выньте противни из духовки и переложите печенье на большие тарелки или решетки, чтобы они остыли в течение 20 минут. После того, как печенье остынет, оно готово к употреблению! И поверьте, они очень вкусные!
Кухня сорта Матча
[product_category category = ”matcha-kitchen”]
сообщение Рецепт печенья с зеленым чаем матча от Джульетты Тан Появившийся сначала на YUNOMI.
