Этот рецепт пудинга ходжича рассчитан на 4-6 человек.
Ингредиенты:
- Молоко: 600 мл (около 2.5 стакана)
- Чайный лист Houjicha: 3 столовые ложки
- Сахар: 1 столовая ложка
- Желатин в порошке: 10 г
- Вода: 4 столовые ложки.
инструкции
- Посыпьте порошкообразный желатин в миске 4 столовыми ложками воды и перемешивайте, пока желатин не растворится.
- Добавьте в молоко листья чая ходзича и сахар и нагрейте на плите. Как только оно закипит, убавьте огонь и кипятите, пока молоко не станет коричневым, а воздух не начнет наполняться ароматом ходжича.
- Выключите огонь и дайте молочной кукурузе остыть до 80˚C / 176˚F. Затем добавьте жидкий желатин и хорошо перемешайте.
- Процедить чайные листья из смеси и разлить по тарелкам. Как только он остынет, поместите в холодильник, пока он не затвердеет.
Tips
Желатин теряет способность коагулировать (затвердевать) при высоких температурах, поэтому добавляйте его в молоко ходзичи после того, как оно остынет. 1 столовая ложка сахара на самом деле не очень много, поэтому пудинг, приготовленный по этому рецепту, менее сладкий, чем большинство других пудингов. Добавьте сахар, чтобы он был слаще, или попробуйте использовать мед!
Ходжича (жареный зеленый чай)
[product_category category = ”hojicha”]
сообщение Рецепт жареного пудинга из зеленого чая Ходзича Появившийся сначала на YUNOMI.
