Бамбуковые венчики, лопатки и другая посуда для чайных церемоний

продуктов

Все детали Часен - Венчики Чашаку - Совки

Типы и вариации посуды для чайной церемонии безграничны, но мы надеемся создать здесь достойный каталог, начав с основ. Кроме того, здесь собрана и другая посуда для чаепития в целом, за исключением чайников, чашек и мисок.

О Chasen - Whisks

Один из самых важных инструментов для приготовления матча - часен, венчик из бамбука, который помогает отделить комочки порошка. Приготовить густую коичу, пасту по консистенции, которой обладают самые высокие сорта матча, становится легче с часеном. Венчик позволяет создать пенку из жидкого усуча (который чаще всего рекламируют как напиток матча).

Примечания: Сейчас большинство часенов на самом деле производится в Китае, и лишь горстка мастеров в Японии делает только очень качественные часены. Чем выше номер зубца, тем легче приготовить пену, но все, что написано «80» и выше, на самом деле не является точным числом. Используйте чезен с меньшим номером, чтобы продемонстрировать свое мастерство взбивания.

Руководство по венчику

«Число» представляет собой приблизительное, но не точное количество зубцов, и чем больше зубцов, тем больше пены или пены получается. Однако это не показатель лучшего качества, поскольку некоторые школы чайной церемонии не одобряют пену. Самая большая школа чайной церемонии, Урасенке, учит, что желателен ровный уровень пены, и поэтому это стало стандартом среди непрактикующих.

Форма: Форма венчика сделана по стандартам Урасенке, кончики зубчиков загнуты внутрь.

Число	Имя и фамилия
16	平穂 Хэйхо
32	荒穂 Арахо
48	中荒穂 Нака-арахо
64	常穂・並穂 Цунехо или Намихо
72	数穂・繁穂 Кадзухо или Биньо
80	八十本立 (Специального названия нет, символы означают «80-контактный»)
96	百本立 (Специального названия нет, символы означают «100-зубец»)
120	百二十本立 (Специального имени нет, символы означают "120-зубец")