Шики Шима: канзэ фу, пшеничный глютеновый хлеб для супа мисо

Пшеничный глютеновый хлеб, или «фу» по-японски (麩), является обычным украшением мисо-супа, лапши удон и других блюд.

Информация о продукции 

• Наименование: Канзэ Фу
• Тип продукта: якифу (запеченный пшеничный глютеновый хлеб)
• Ингредиенты:: пшеничная мука, пшеничный белок, бикарбонат натрия, витамин Е (антиоксидантный консервант), краситель из растительного угля. Японский оригинал: 小麦 粉 、 小麦 た ん ぱ く 、 重 曹 、 ビ タ ミ ン E （酸化 防止 剤） 、 植物 炭 末 色素
• Вес нетто: 40 г
• Хранилище: Хранить в сухом прохладном месте вдали от солнечных лучей.
• Лучшее по дате: См. Заднюю часть пакета (пример: 16.08.30 = 30 августа 2016 г.). Пожалуйста, свяжитесь с нами, если он прибудет менее чем за месяц до наилучшего срока.
• ПРОИЗВОДИТЕЛЬ : Смотри ниже

Пищевая ценность (на 40 г)

• Энергия: 152 ккал
• Белкове продукты: 13.1 г
• Жир: 0.1 г
• углеводы: 22.4 г
• Соль : 22 мг

О производителе

Мы покупаем эти продукты в местном супермаркете, но производителем является Shikishima Sangyo из префектуры Гифу (см. Фото на Google Maps).

• Местоположение: 1399-2 Минобе Мотосу-ши, Гифу-кен 501-0413
• Установленный28 марта 2016
• Yunomi отношения: Закупки через дистрибьюторов

Обучение детей готовке из пшеничного глютенового хлеба (2013)

История Фу
(пшеничный глютеновый хлеб)

中国 、 ば 8 ～ 9 世紀 に 麵筋 (メ ン キ ン) と よ ば 相当 す る 食材 が す あ り ま し た。 「麺。 麺

麺 筋 と は 、 小麦 タ ン パ ク 質 (グ ル テ ン) の こ と で 、 小麦 の 皮 の 部分 に タ ン 質 が 多 く 含 す ()た の が 「麸 (FU)」 の 語 源 の 由来 の よ う で す。

小麦 の 果皮 部分 を 無 駄 な く れ た 食材 で 、 肉食 を れ て い た 仏 教 の 貴重 な タ ン パ し時代 と い わ れ る の で 、 ら 一般 の 人 に も っ て い っ た れ す。

日本 に 伝 わ っ た の は 、 鎌倉 時代 と い う 説 や 室町時代 と い う ど が あ り ま す が 、 」と い う 文字 が 約 1000 年前 、 の大 和 言葉 が 付 さ れ 小麦 の 「皮屑 ｽﾞ な り」 と い う つ い て い こ と で す。

1 万 5 千年 歴 史 の あ る コ ム 、 日本 で は 約 ２ 千年 か ら 出土 し て お り 古 辞典 に は (コ）こ と か ら 推測 し て, ヤ マ ト 朝 時代 の 伝 来 で, 飛鳥 時代 に す で に 麸 を 食 し て い た の で は! 岐阜 の 本 巣 市 に あ り ま す 樹 齢 1500 年 の 淡 墨 桜 を 植 え た と さ れ て い る 継 体 天皇 の 時代 ま で 遡 るの で は な い か と 浪漫 も 膨 ら ま す。