Obubu KY001: 2023 Kabuse Sencha, Затененный весенний зеленый чай

Кабусе Сенча, самый премиальный зеленый чай с чайной фермы Киото Обубу, затеняется в течение 2 недель для получения насыщенного сиропообразного чая, потому что его листья очень нежные. 

Самый премиальный зеленый чай Обубу, Кабусе Сенча (か ぶ せ 煎茶) - это кабусеча или затененный чай, и его можно добавить в густой сиропный чай, используя техника замачивания в теплой воде потому что листья такие нежные и нежные. Используя стандартный метод замачивания в кипящей воде, и вкус нежный и сладкий. Выращенный, покрывая чайные растения сразу после того, как новые листья начинают прорастать в начале мая, тень снижает солнечный свет на целых 85%, чтобы побудить растения производить широкий, нежный, богатый хлорофиллом чай листья. Через две недели они собираются и обрабатываются, и к концу месяца они готовы к отправке. Кабусе Сенча Обубу выращивают на относительно большой высоте для региона (500 м или 1640 футов) на склонах, выходящих на юго-восток, обеспечивая хорошее пребывание на солнце (важная комбинация для затененного чая!).

РУКОВОДСТВО ПО ВКУСАМ

• СЛАДОСТЬ: ★★★★★
• ГОРЬКОСТЬ: ★★★
• АРОМАТ: Роскошный
• ЗАВАРЕНЫЕ ЛИСТЬЯ: ★★★★★ - Восхитительно нежный

ИНФОРМАЦИЯ О ЗДОРОВЬЕ

• Катехин: ★★
• Теанин: ★★★★★
• Кофеин: ★★★★★
• Витамин С: ★★★
• Хлорофилл: ★★★★★

Приведенная выше информация является относительной оценкой, основанной на методах выращивания и обработки. На них также могут влиять способ замачивания, условия хранения и т. Д.

ИНФОРМАЦИЯ О ПРОДУКТЕ

• Состав: зеленый чай
• Сорт: растения Ябукита, возраст около 35 лет.
• Урожай: середина мая
• Примечания по выращиванию: Затенение в течение примерно 14 дней до сбора урожая с использованием пластикового брезента, который уменьшает количество солнечного света примерно на 85%.
• Примечания по обработке: легкое приготовление на пару (асамуси)
• Произведено Акихиро Кита, президентом чайных ферм Kyoto Obubu Tea Farms.