Mitocha NR005: Выдержанная, высушенная на солнце Kamairicha Bancha 天日 干 し 釜 炒 り ば ん 茶

Примечание: скопировано из других продуктов, пожалуйста, подтвердите.

Произведено с использованием весенних листьев первого сбора позднего сбора, собранных в июне после сбора урожая первого сбора в мае. В других регионах этот урожай позднего первого сбора называется Ояко Банча.

Окисление в листьях затем останавливается с использованием метода обработки на сковороде (камайри), листья скручиваются, сушатся в теплице под солнечным светом. И, наконец, чай обжаривается.

Этот метод обработки чая представляет собой народный чай под названием Кумано Банча 熊 野晩 茶 в районе Кумано префектуры Вакаяма, который Миточа пытается сохранить. Он использовался для приготовления рисовой каши, которую можно было есть с маринованными овощами и сушеными продуктами и пить как ежедневный чай. Он также хорошо выдерживается согласно Mitocha.

[製 法] 一番 茶 の 頃 に 摘 ん だ 茶樹 残 っ た 葉 と 遅 れ て び て く る 新芽 を せ て6月初 旬 に 摘 み と り, そ の 生 葉 を 釜 炒 り し て 揉捻 し て か ら し っ か り 乾 く よ う に ハ ウ ス の 中 で 天日 干 し し て 乾燥 さ せ ま す. そ し て 飲 む 前 に 焙 煎 を し ま す. 親子 番 茶 と も よ ば れ ま す.

[特 徴] 和 歌 山 熊 野 で は 晩 茶 と よ ば れ て 親 し ま れ て い ま す. 茶 粥 に し て お 漬 物 や 干 物 と あ わ せ た り 薬 缶 で 淹 れ た り し て 気 軽 に 飲 み 続 け ら れ て い る 日常 の お 茶, 常 茶 で す. 熟 成 に も向 い て い ま す。 当 園 で は 製 法 を 受 け 継 ぐ め 師 匠 の 元 通 っ て い ま す。

Замачивание нот

• Чай: 5гр. 
• Время: 1 мин. 
• Вода: 90C / 195F, 200 мл. 
• Отдохните 3 раза. 
• Читать Yunomi.life/ steep для получения дополнительной информации.

Информация о продукции

• Состав: зеленый чай.
• Сорт: Ябукита
• Урожай: начало июня.
• Выращивается без использования пестицидов / синтетических удобрений
• Регион: деревня Ямазоэ, Нара