Описание
Киобанча - это разновидность обжаренного зеленого чая (ходзича), который возник в Киото и получил название «кё». Банча - это листья, собранные после того, как они созрели до больших размеров. Киобанча родом из Киото, и его чаще всего собирают в марте для подготовки поля к весеннему урожаю (поэтому самые толстые и зрелые листья).
Однако производители из многих регионов Японии также производят такую же развернутую жареную банчу с использованием зрелых листьев, собранных в период с октября по март. Этот продукт является нашей домашней смесью из этого вида листьев.
Способ производства
Листья собирают в марте, а за зимние месяцы они становятся большими и жесткими. После сбора их готовят на пару, сушат без скручивания (похоже на тенчу, но намного проще) и обжаривают. Из-за зрелости листа и обжарки кофеин минимален, настолько, что этот чай называют «акачан банча» или «банча для младенцев», а чай часто можно увидеть в детских магазинах в Японии как чай напиток для новорожденных.
Замачивание нот
Чай: 5 грамм. Продолжительность : 1 минута. воды: 200 мл. Кипячение.
Заметки: Этот чай превращается в легкий, слегка дымный ликер. В зависимости от ваших предпочтений по крепости вы можете увеличить время заваривания. Холодное заваривание также создает приятный легкий и освежающий чай.
Информация о продукте
- Ингредиенты:: Зеленый чай
- сортом: Смешанный
- Уборка урожая: Октябрь - март
- Регион: Источники происходят из Киото, Сига, Симанэ, Сидзуока и т. Д.
- Уровень кофеина: Очень низкий.
Оплата и безопасность
Ваша платежная информация обрабатывается надежно. Мы не храним данные кредитной карты и не имеем доступа к информации о вашей кредитной карте.