Описание
Специальная, ограниченная серия shincha от Shizuoka, этот чай был собран вручную в начале апреля и слегка обработан паром для идеальной формы и качества листьев.
Чайный фермер вывел этот редкий сорт чая «Мариши», содержащий много хлорофилла, который придает листьям темно-зеленый цвет. Обладая высоким содержанием умами, лист обладает естественным сладким и насыщенным вкусом. Первоначально он был выбран из естественного саженца сорта Сугияма Яэхо (который сам был разработан Сугиямой Хикосабуро, отцом широко культивируемого сорта Ябукита). Затем растение было размножено семьей Ямамори в Сидзуоке и официально зарегистрировано в 1996 году.
Примечания от Яна (2021): Моя собственная дегустация этого чая оставила меня в недоумении. Я хотел сказать, что он был шелковистым, но это также не описывает легкость, пушистость ... после некоторого размышления я думаю, что лучшим аналогом было бы, если бы банча была бейсбольным мячом, его терпкость и горечь создают жесткий вкусовой профиль, этот чай похож на легкое удерживание перьев в руке. Прошу прощения за то, что не нашел лучших слов, чтобы описать этот удивительный чай.
На той же ферме производят еще один редкий чай одного сорта: Черный чай Шоушун
Замачивание нот
- Чай: 4 грамм. Продолжительность : 70 сек. воды: 45C / 113F, 50 мл
- Рекомендуемая чайная посуда: Шиборидаши / Чаша со стеклянной крышкой
Информация о продукции
- Имя и фамилия: Хоньяма Тоген
- сортом: Мариши
- Размер: 20g
- Ингредиенты:: Зеленый чай
- Уборка урожая: Ранний апрель
- Регион: Префектура Сидзуока
Информация о поставщике
- Имя и фамилия: Чайная фабрика Канес
- Фермер предпочитает оставаться анонимным, поскольку количество крайне ограничено.
Оплата и безопасность
Ваша платежная информация обрабатывается надежно. Мы не храним данные кредитной карты и не имеем доступа к информации о вашей кредитной карте.