Набор пробников Hojicha (20 г x 5 видов)

Ходжича буквально означает «жареный чай» — обычно это означает жареный зеленый чай. Как всегда, мы считаем, что лучший способ узнать больше о сорте чая — это широко его попробовать, поэтому в этом наборе семплеров мы предлагаем 5 разных 20-граммовых образцов ходжича из нашего обширная коллекция Ходзича (минимум 100 грамм). (Примечание: когда мы выбираем набор ходзича, мы изготавливаем сразу несколько, поэтому заказ двух наборов в течение месяца может привести к получению одинаковых предметов.)

Вкус ходзича может незначительно меняться в зависимости от

• метод обжарки — обычно пороховой огонь, нагревающий вращающийся металлический ствол. Но некоторые машины используют дрова для обогрева, некоторые используют древесный уголь, а некоторые используют песок или керамические шарики, которые нагреваются. Количество инфракрасного излучения, создаваемого нагретым материалом, может повлиять на степень обжаривания листа. Только снаружи или глубоко в центре листа или стебля листа;
• время обжаривания и уровень нагрева (который дается редко, так как он будет меняться в зависимости от температуры и влажности дня);
• и самый большой фактор, который меняет вкус, возможно, базовый лист - используются ли крупные или мелкие стебли листьев, весенний, летний или осенний урожай, размер листа (молодые листья или крупные зрелые листья банчи).