Введение
Матча производится с 1827 года.
С 1827 года Сёгёкуэн очищает листья высочайшего качества из Киото и перемалывает их в маття для аристократии и самурайской элиты Японии. Сегодня генеральный директор Хироши Кобаяси - один из примерно 13 человек в Японии (и только один в Киото), занимающий 10-е место на высшем уровне по оценке чайного листа. Его способность оценивать свойства чайных листьев, а затем наилучшим образом смешивать листья, особенно при приготовлении матча, подтверждается многочисленными наградами, полученными на протяжении многих лет.
Инфо
- Имя и фамилия: Чайная фабрика Сёгёкуэн
-
Генеральный директор: Хироши Кобаяши
Хироши Кобаяси-сан - один из примерно 13 человек в Японии, занимающих 10-е место по оценке чая, что делает его одним из ведущих блендеров в Японии. - Установленный: 1827
- Фирменное производство матча, смешивание и обработка чайных листьев.
- Тип: Ферма, Фабрика, Семейный бизнес
- Сотрудники: 12 (включая семью)
- Адрес: 54 Kusauchimiyanogo, Kyōtanabe-shi, Kyōto-fu 610-0311
Видео о производстве матча
Японское видео с участием генерального директора Shogyokuen
