Чайная ферма Накаи: Удзи Маття Сейсё (Самидори) Стандартный церемониальный сорт 30 г, Вадзука, Киото

Названный Сэйсё, или «Зеленая сосна», в честь Сэйсёдзи, буддийский храм расположен в нескольких минутах ходьбы от чайной фермы Накай.

Профиль вкуса

По результатам нашей собственной дегустации этот продукт имеет следующий профиль. Однако дегустации не проводятся параллельно, и различная вода, температура окружающей среды и т. Д. Могут повлиять на результат. Используйте этот профиль как простое руководство.

• Сила умами (5 = сильнейший): 3/5
• Терпкость (5 = наименее вяжущее): 3/5
• Цвет (1 = желтый, 5 = бриллиантовый зеленый): 4/5 
• Текстура (1 = очень зернистый, 5 = очень гладкий): 3/5 

Информация о продукции

• Ингредиенты:: Зеленый чай
• Вес нетто: 30g
• Сорт: Самидори
• Уборка урожая: Весна
• Регион: Вадзука, Киото, Япония.
  
• затенение: 4 недели (ориентировочно), прямое покрытие
• Пар: Обычный
• Сертификаты: Семья Накаи занимается органическим хозяйством, Yunomi закупает оптом и в переупаковке, поэтому этот продукт не сертифицирован как органический. Заказная упаковка семьи Накаи может быть согласована и запрошена оптовыми покупателями для создания сертифицированный органический конечный розничный продукт.

О семье Накаи

С конца 17 века семья Накаи выращивает чай в деревне Вадзука в Киото. Шестой чайный мастер Масао Накаи начал выращивать органические и непестицидные культуры в 6 году, когда мало кто заботился об органическом производстве. Стремясь создать сельскохозяйственную систему, которая сосуществует с естественной средой красивых гор, Накаи-сан был пионером чайной индустрии Киото. Его сын, 1980-й чайный мастер Мичио Накай, сегодня продолжает эту традицию.