Описание
Мимасака банча - это чай, который, как известно, любил Миямото Мусаси, знаменитый фехтовальщик раннего периода Эдо.
Узнайте, как создается Mimasaka Bancha.
Его делают из чайных листьев и стеблей, собранных с середины июля до середины августа. Листья и стебли отваривают на сковороде. На соломенную циновку выкладываем отварные чайные листья. При сушке под солнечным светом чайные листья сбрызгивают вареной водой, используемой для кипячения чая, и это повторяется два или три раза. В результате налипания на чай из обрызганной водой воды цвет высушенных чайных листьев становится янтарным.
ЗАМЕТКИ ПО ШАГУ
Поскольку Mimasaka Bancha слегка ферментирована, ее необходимо заваривать в кипящей воде в течение 7-8 минут, чтобы полностью насладиться чаем. При заливке кипятка чайные листья извлекают только кислый вкус, содержащийся в чае.
Несколько клиентов рекомендовали варить листья до более густого и крепкого экстракта, поэтому вот наша текущая рекомендация:
Чай: 5 грамм. Продолжительность : 8 минут. воды: Примерно 2 стакана или 300-350 мл. Опустить листья в кипяток и настоять 8 минут.
Информация о продукции
- Имя и фамилия: Мимасака Банча
- Японское имя: 美 作 番 茶
- Ингредиенты:: Листья зеленого чая.
- Уборка урожая: Июль Август
- Регион: Префектура Окаяма
Информация о продавце
- Имя и фамилия: Специализированный магазин Furyu Bancha
- Тип: Чайный магазин
- Владелец: Нобухико Икемацу, специалист по банча
- Установленный: 2010
- Местоположение: 1863-3 Цубукухонмачи, Курумэ-ши, Фукуока-кен 830-0047 (Google Map)
О специализированном магазине Bancha Furyu
Специализированный магазин Bancha Furyu был основан в 2010 году начинающим чайным мастером Нобухико Икемацу, который работает напрямую с фермерами в городе Куруме, Фукуока, над созданием вкусных чаев банча. Он также является специалистом по сбору редких чаев банча со всей Японии.
Оплата и безопасность
Ваша платежная информация обрабатывается надежно. Мы не храним данные кредитной карты и не имеем доступа к информации о вашей кредитной карте.