Описание
Эта смесь гёкуро конкурсного качества от AOI Seicha была изготовлена путем тщательного отбора и изучения чайных листьев, которые выиграли премию Excellence Award на дегустационном конкурсе чая в категории гёкуро. Вас не подведут богатый умами и сладость. AOI Seicha с уверенностью рекомендует тем, кто хочет попробовать настоящее гёкуро.
Отобраны и смешаны из отмеченных наградами чайных листьев
Чай, представленный на конкурс чая на префектурном, региональном и национальном уровнях от фермеров, затем выставляется фабриками, которые очищают листья и превращают их в готовый продукт. Постоянно покупая отмеченные наградами чаи гёкуро на этих соревнованиях, AOI Seicha затем смешивает их, чтобы предложить вам лучшее из лучшего.
Информация о продукции
- Ингредиенты:: Зеленый чай
- вес нетто: 100 грамм в оригинальной упаковке, 20 грамм в упаковке Yunomi для удобства дегустации.
- сортом: Смешанный
- Уборка урожая: Весна
- Примечания по выращиванию и обработке: Затенять за 3 недели до сбора урожая.
- Регион: Смешанный
Замачивание нот
-
Первое заваривание - Чай: 3 грамм. Продолжительность : 3-5 минут. воды: 50C / 122F, 80 мл.
Цель этого заваривания - приготовить густой бульон, похожий на сироп умами. -
Второе замачивание - Продолжительность : немедленно. воды: 70-90C / 160-195F, 200 мл
В последующих завариваниях вы уже загрунтовали листья и извлекли большую часть умами, поэтому наслаждайтесь другими ароматами с водой при более высокой температуре. - Третье / четвертое замачивание - Время: 30-60 секунд. воды: 70-90C / 160-195F, 200 мл
- Помните, что замачивание при более высокой температуре извлекает кофеин и горький катехин (антиоксиданты), в то время как более низкая температура извлекает только L-теанин с вкусом умами и другие сладкие вкусы. Поскольку горький вкус подавляет вкус умами, мы рекомендуем вышеуказанное.
- Также попробуйте холодное замачивание, а также замачивание льда!
Информация о продавце
- Имя и фамилия: Аой Сейча
- Тип: Завод
- Установленный: 1910, компания зарегистрирована как AOI Seicha в 1966 году.
- Генеральный директор: Аяно Хонда
- Сотрудники: 60
- Адрес: Kamiyashiki-7 Kamimachi, Nishio-shi, Aichi-ken 445-0894
Матча для североамериканского рынка можно купить в американской дочерней компании AOI Tea.
Оплата и безопасность
Ваша платежная информация обрабатывается надежно. Мы не храним данные кредитной карты и не имеем доступа к информации о вашей кредитной карте.