Рецепт Хиллари Берг, шеф-повара, Управляющая компания Bon Appetit
Этот рецепт не содержит глютена, орехов и яиц и адаптирован для домашнего использования.
Делает около 24 печенек
Разогреть духовку до 350 градусов
Смешайте сухие ингредиенты
1 и 1/4 стакана рисовой муки (плюс добавка для раскатывания)
1/2 стакана муки гарбанзо
1 / 4 чашки кухонный порошок чая матча
1 столовая ложка кукурузного крахмала (плюс добавка для раскатывания)
1/2 чайной ложки ксантановой камеди
1 / 2 чайной ложки соли
1 / 4 чайная ложка разрыхлителя
Крем тщательно
1/2 стакана сахарной пудры
1 чашка сливочного масла
1 чайная ложка ванильной пасты
Добавляйте сухое к сливочному сливочному маслу понемногу, тщательно перемешивая после каждого добавления, раскатайте тесто до толщины 1/4 дюйма, используя немного рисовой муки / кукурузного крахмала для удаления пыли из зоны обслуживания, охладите тесто в течение 15-30 минут, если оно прилипло, чтобы избежать слишком большого нарезания 2 ″ квадрата или используйте круглую ножницу для печенья диаметром 2 ″, проткните верхнюю часть каждого печенья вилкой, выпекайте 12-15 минут, пока светло-коричневый цвет не остынет и храните в герметичном контейнере, лучше всего подавать на следующий день с чаем.
сообщение Песочное печенье с чаем матча Появившийся сначала на YUNOMI.
