Сироп в японском стиле Куромицу
Куромицу (黒蜜), буквально означает черный сироп, является ключевым ингредиентом традиционных японских кондитерских изделий, таких как Анмицу, Вараби моти и Ширатама. Вы увидите много продуктов с Куромицу в магазинах Японии. Его также можно использовать с другими сладкими блюдами и напитками, такими как блины, мороженое, йогурт и молоко и т. д.
Ан-мицу (あんみつ)
Из чего сделан Куромицу?
Куромицу сироп сделан из Курозато/Кокуто (黒砂糖) , обычно переводится как сахар мусковадо на английском языке. Курозато производится путем извлечения сока свежего сахарного тростника и его кристаллизации, и он содержит минералы, такие как калий и железо, которые удаляются во время рафинирования белого сахара. Курозато раньше воспринималось как «ぬ ち ぐ す い (Nu chi gu su i)» в Окинава , буквально означает «лекарство от жизни» на окинавском диалекте, это еда, которая вкусна и дает вам энергию и улучшает самочувствие. Курозато в основном производится на Окинаве и Кагосима в Японии.
Курозато/Кокуто (黒砂糖)
Куромицу сироп, приготовленный из Курозато обладает не только сладким вкусом, но и имеет натуральный и насыщенный аромат. Детям он тоже нравится, так как он не слишком сильный. На вкус мягче и тоньше по сравнению с мелассой/черной патокой.
Давайте сделаем это !
Получить Курозато или сахар мускаво, или напишите на этикетке «нерафинированный тростниковый сахар» «темно-коричневый мягкий сахар», если вы не можете их достать. Сироп, приготовленный из этих видов сахара, должен иметь вкус, похожий на Куромицу.
Куромицу РЕЦЕПТ
Ингредиенты
Курозато или сахар мусковадо 200 г / 7 унций
Вода 200мл
ИНСТРУКЦИЯ
1 В кастрюлю положить Курозато воды и замочите на некоторое время, чтобы сахар легко растворился. Смешайте с водой с помощью шпателя и включите средний огонь.
2 Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и удалите примеси ковшом.
3 Снова доведите до кипения, затем выключите огонь и дайте остыть. Хранить в холодильнике.
Матча латте с Куромицу
Очень приятно добавить Куромицу в Матча Латте! Приятно его добавить Ходзича Молоко, Тоже.
Вы также можете приготовить вкусный десерт с Куромицу.
Десерт из тофу, 豆花 (Доухуа) Рецепт
наслаждаться Куромицу в твоем стиле!!
Сегодняшняя рекомендация
Добавить Куромицу и приятного и вкусного чая!
・Черный соевый чай
Бобы Морита: # 1 Черный соевый чай Куромаме (100 г)
Бобы Морита: # 2 пакетика черного соевого чая Куромаме (3 г)
·Черный чай
Yunomi Tea House Blend Wakocha Japanese Black Tea 50гр.
Начните с нашей смеси, если вы еще не пили вакуча (和紅茶) — японский черный чай.
Как насчет матча латте с Куромицу?
Yunomi Матча: Матча высшего качества
