Zenkouen Tea Garden: # 10 Жареный зеленый чай с весенним ходзичем (чайные пакетики)

Очень ароматная весенняя ходзича из Zenkouen. Вместо чайных листьев осеннего урожая, эти чайные пакетики ходзича были изготовлены семьей Масуда, используя только чайные листья весеннего сбора (сорт Ябукита). По этой причине он немного роскошный. Этот чай выращивали без использования пестицидов и удобрений, затем обжаривали и расфасовывали в удобные чайные пакетики. 

Поскольку это чайные пакетики, вы можете легко наслаждаться этим ходзичем в дороге, на работе или когда вам просто не хватает времени, чтобы заварить чай в своем кюсю (заварочный чайник). Замечательно и в качестве подарка. 

Рекомендация по замачиванию

Заварите один чайный пакетик в 200 мл горячей воды (70C / 158F) в течение 60 секунд. Отдыхайте 2–3 раза.

Информация о продукте

• Ингредиенты:: Зеленый чай
• Вес нетто: 25 г / 0.9 унции (2.5 г x 10)
• сортом: Ябукита
• Уборка урожая: Весна
• Регион: Симада, Сидзуока

Информация о фермере

Ёсимицу Масуда провел первую часть своей взрослой жизни, работая в крупном сельскохозяйственном кооперативе, где он из первых уст узнал об опасности пищевых добавок и пестицидов. Вернувшись в 1992 году на семейную чайную ферму, чтобы научиться приготовлению чая у своего отца и товарищей по выращиванию чая в Симаде, Сидзуока, он был глубоко удивлен количеством пестицидов, используемых при выращивании чая.

Переход к органическому сельскому хозяйству был непростой задачей; насекомые и болезни поразили первое поле, которое ему поручили, урожайность и качество листьев упали, и он столкнулся с критикой как со стороны семьи, так и со стороны других чайных профессионалов. Но он чувствовал, что важно сначала создать чай, который будет безопасно пить его собственная семья. (Узнайте больше об истории Масуда-сан здесь..)

Сегодня, опираясь на более чем 25-летний опыт органического земледелия, Масуда-сан производит чай, который он с гордостью называет безопасным и вкусным, и передает свои навыки приготовления чая своим детям.