Zenkouen Tea Garden SZ010: Черный чай Ябукита (JAS Organic) 有機栽培「わ」紅茶

Японский черный чай из сорта Ябукита, происходящий из семьи Масуда из префектуры Сидзуока. В этом черном чае нет особой горечи. На самом деле, его очарование заключается в его нежной сладости и цветочном аромате. Поскольку у него довольно освежающий вкус, мы рекомендуем пить его прямо или наслаждаться им как чай с лимоном. 

Не использовать пестициды, использовать только органические удобрения. Также доступно в форма чайного пакетика. 

Рекомендация по замачиванию

Заварите один чайный пакетик в 200 мл горячей воды (90C / 194F) в течение 3-5 минут. Отдыхайте 2–3 раза.

Информация о продукте

• Ингредиенты:: Черный чай
• Вес нетто: 30 грамм / 1 унция
• сортом: Ябукита
• Уборка урожая: Июнь
• Регион: Каная, Симада, Сидзуока (часть равнины Макинохара)

О чайном фермере

Ёсимицу Масуда провел первую часть своей взрослой жизни, работая в крупном сельскохозяйственном кооперативе, где он из первых уст узнал об опасности пищевых добавок и пестицидов. Вернувшись в 1992 году на семейную чайную ферму, чтобы научиться приготовлению чая у своего отца и товарищей по выращиванию чая в Симаде, Сидзуока, он был глубоко удивлен количеством пестицидов, используемых при выращивании чая.

Переход к органическому сельскому хозяйству был непростой задачей; насекомые и болезни поразили первое поле, которое ему поручили, урожайность и качество листьев упали, и он столкнулся с критикой как со стороны семьи, так и со стороны других чайных профессионалов. Но он чувствовал, что важно сначала создать чай, который будет безопасно пить его собственная семья. (Узнайте больше об истории Масуда-сан здесь..)

Сегодня, опираясь на более чем 25-летний опыт органического земледелия, Масуда-сан производит чай, который он с гордостью называет безопасным и вкусным, и передает свои навыки приготовления чая своим детям.