Описание
Золотое поле, которое вы видите на фотографиях, - это собственный сорт под названием Хораи Кинча (蓬莱 錦 茶); Хорай относится к острову в китайской и японской мифологии, в то время как «Кин» относится к типу ткачества, называемому Nishiki (известный в Киото), в котором золотые нити переплетаются с другими цветами.
Horai Kincha - чрезвычайно редкий чай из одного сорта чая из чайного сада Ёсино. Чайные поля этого сорта будут временно сиять золотистым светом один раз в год в мае (когда собирают новые листья). Особый сорт, который выращивают в чайном саду Ёсино. Этот золотистый сенча, как известно, содержит в себе большое количество аминокислот, что придает ему довольно пикантный фруктовый вкус умами (почти как гёкуро), несмотря на отсутствие оттенков. Но будьте осторожны, это чай для ценителей!
Замачивание нот
Чай: 5 грамм. Продолжительность : 60 сек. воды: 70C / 175F, 200 мл.
Начните сразу после второй крутки и 30-60 секунд для третьей крутки.
Информация о продукции
- Ингредиенты:: Зеленый чай
- сортом: Хораи Кинча 蓬莱 錦 茶
- Уборка урожая: Весна
- Регион: Город Хидака (Саяма), Сайтама
Информация о производителе
- Имя и фамилия: Чайный сад Ёсино
- Тип: Семейный бизнес, ферма
Семья Ёсино выращивает чай в Саяме, Сайтама, как минимум 7 поколений, и, хотя многие фермеры выращивают множество различных сортов, нынешний глава, Сейичи Ёсино, приложил усилия, чтобы предложить публике сенча одного сорта. Он также работал над созданием своих собственных сортов Хораи Кинча и Мурасаки Кифуджин.
Оплата и безопасность
Ваша платежная информация обрабатывается надежно. Мы не храним данные кредитной карты и не имеем доступа к информации о вашей кредитной карте.