Описание
Жареные стебли тенча (Tenbone Houjicha)
Жареные стебли тенча, по-японски: Тенбоун Ходзича (て ん 骨 ほ う じ 茶) изготавливается из стеблей ветвей тенчи (て ん 茶), а стебли листьев и жилки обжариваются в Цугуми Ходзича Обубу. Тенча — это развернутые чайные листья, используемые для приготовления порошка чая маття. Поскольку вы выпиваете весь лист, когда пьете маття, листья, используемые для приготовления порошка чая маття, должны быть как можно более сладкими. Поэтому, когда создается Tencha, Akky покрывает чайные растения на срок до четырех недель, чтобы максимально уменьшить количество катехина (который создает горечь).
В процессе приготовления матча высушенные развернутые чайные листья тенча затем разделяются на две группы: мягкие и жесткие. Жесткие части - это стебли и жилки, которые называются тенбоне (tencha no hone, кости тенча).
Акки взял эти косточки тенча и слегка обжарил их, чтобы придать мягкий, но роскошный вкус. Наслаждайтесь элегантностью Tenbone Houjicha и всей его сладостью и ароматом!
- Ингредиенты:: Зеленый чай (стебли листьев).
- сортом: Ябукита
- Уборка урожая: Июль
- Регион: Деревня Вадзука, Киото
Оплата и безопасность
Ваша платежная информация обрабатывается надежно. Мы не храним данные кредитной карты и не имеем доступа к информации о вашей кредитной карте.