Сёгёкуэн: Матча, Какуун (банка 40 г, весенний урожай) 鶴 雲


Стоимость:
6,500 XNUMX йен

Доставка рассчитывается при оформлении заказа

Наличие на складе:
Доступно

Описание

Чтобы получить лучшее из лучшего в мире производства матча, вам нужно пройти лишнюю милю, чтобы набрать дюйм. Знак «Наследие», который Yunomi дает самые лучшие и самые богатые продукты матча, также требует очень определенного набора критериев производства:

  1. Листья необходимо притенять 4 недели и более.
  2. Листья должны быть затенены под навесом, а не напрямую, чтобы затеняющий материал не повредил листья и позволял растению свободно расти.
  3. Это также позволяет собирать растение вручную, причем собирать его нужно весной.
  4. Собранные листья нужно пропарить и высушить до образования хлопьев, называемых тенча, на установке для обжарки тенча.
  5. Тенчу необходимо очистить, чтобы удалить стебли и жилки листьев, затем нарезать мелкими ровными кусочками для измельчения.
  6. Помол необходимо производить на каменной мельнице. 

Есть еще один шаг, о котором мы часто не говорим. То есть чайный лист как урожай неизбежно будет меняться из года в год. Постоянно создавать один и тот же удивительный профиль вкуса год за годом - это роль мастера по приготовлению смеси, а генеральный директор Shogyokuen Хироши Кобаяши - блендер, чья способность оценивать чайные листья может сравниться только с горсткой профессионалов отрасли в Японии.

В продуктах сорта Матча Сёгёкуэн используются листья, выращенные самими Кобаяси на специальном чайном поле.

Информация о продукции

  • Имя и фамилия: Матча высшего сорта, Какуун - облако журавлей.
  • Японское имя: 最高 抹茶 鶴 雲
  • вес нетто: 40 грамм / 1.4 унции (банка)
  • Ингредиенты:: Зеленый чай
  • сортом: Окумидори и другие
  • Класс: Класс наследия
  • Уборка урожая: Май
  • Регион: Киотанабэ, Киото.

Информация о продавце

  • Имя и фамилия: Сёгёкуэн
  • Тип: Чайная фабрика, семейный бизнес
  • Генеральный директор: Хироши Кобаяши
  • Установленный: 1827
  • Сотрудники: 12

 

Хироши Кобаяши - удостоенный наград блендер и один из 13 профессионалов в области чая в Японии, имеющих высший рейтинг по оценке чая, уровень 10.

Shogyokuen Awards

Оплата и безопасность

American Express Apple Pay Google Pay JCB Mastercard PayPal Магазин Pay Виза

Ваша платежная информация обрабатывается надежно. Мы не храним данные кредитной карты и не имеем доступа к информации о вашей кредитной карте.

Оценить доставку

Вам также может понравиться

Недавно просмотренные