Введение
Матча производится с 1827 года.
С 1827 года Сёгёкуэн очищает листья высочайшего качества из Киото и перемалывает их в маття для аристократии и самурайской элиты Японии. Сегодня генеральный директор Хироши Кобаяси - один из примерно 13 человек в Японии (и только один в Киото), занимающий 10-е место на высшем уровне по оценке чайного листа. Его способность оценивать свойства чайных листьев, а затем наилучшим образом смешивать листья, особенно при приготовлении матча, подтверждается многочисленными наградами, полученными на протяжении многих лет.
Инфо
- Имя и фамилия: Чайная фабрика Сёгёкуэн
-
Генеральный директор: Хироши Кобаяши
Хироши Кобаяси-сан - один из примерно 13 человек в Японии, занимающих 10-е место по оценке чая, что делает его одним из ведущих блендеров в Японии. - Установленный: 1827
- Фирменное производство матча, смешивание и обработка чайных листьев.
- Тип: Ферма, Фабрика, Семейный бизнес
- Сотрудники: 12 (включая семью)
- Адрес: 54 Kusauchimiyanogo, Kyōtanabe-shi, Kyōto-fu 610-0311
Видео о производстве матча
Японское видео с участием генерального директора Shogyokuen
Чайная фабрика Сёгёкуэн
Сёгёкуэн: Маття Идзуми но Сиро, Стандартный церемониальный уровень (Весенний урожай) 泉の白
от 1,999 XNUMX йен
Доступно
Чайная фабрика Сёгёкуэн
Сёгёкуэн: Матча, Какуун (банка 40 г, весенний урожай) 鶴 雲
6,500 XNUMX йен
Доступно
Чайная фабрика Сёгёкуэн
Сёгёкуэн: итибанча генмайча, приготовленный из премиального весеннего зеленого чая
от 400 XNUMX йен
Доступно
Чайная фабрика Сёгёкуэн
Сёгёкуэн: единственный сорт ябукита из листьев зеленого чая тенча
от 480 XNUMX йен
Доступно
Чайная фабрика Сёгёкуэн
Сёгёкуэн: одиночный сорт окумидори из листьев зеленого чая тенча
от 580 XNUMX йен
Доступно
Чайная фабрика Сёгёкуэн
Сёгёкуэн: листья зеленого чая тенча для высшего кулинарного качества матча
от 480 XNUMX йен
Доступно
Чайная фабрика Сёгёкуэн
Сёгёкуэн: отдельный сорт Самидори из листьев зеленого чая тенча
от 680 XNUMX йен
Доступно
Чайная фабрика Сёгёкуэн
Сёгёкуэн: листья зеленого чая тенча, 4-уровневый набор пробоотборников
1,980 XNUMX йен
Доступно
Чайная фабрика Сёгёкуэн
Сёгёкуэн: Матча традиционного сорта, Дзуисё (банка 40 г, весенний урожай) 瑞祥
8,500 XNUMX йен
Доступно
Чайная фабрика Сёгёкуэн
Сёгёкуэн: Гёкусин Меха, Коусуи 光 翠 - Советы по листьям зеленого чая Гёкуро
от 800 XNUMX йен
Доступно
Чайная фабрика Сёгёкуэн
Сёгёкуэн: меха-бутоны листьев зеленого чая, дзёгёкудзин 上 玉真
от 400 XNUMX йен
Доступно
Чайная фабрика Сёгёкуэн
Сёгёкуэн: Наследие Гёкуро, Киото Сёгёку, Специальный отбор 特製 祥 玉
от 1,500 XNUMX йен
Доступно
Чайная фабрика Сёгёкуэн
Сёгёкуэн: Матча Сёгёку, Имперский церемониальный ранг (банка 40 г, весенний урожай) 祥 玉
от 4,500 XNUMX йен
Доступно