Описание
После сбора урожая весной чайные листья сразу же пропаривают перед скручиванием и сушкой в сенчу. Во время этой начальной фазы приготовления на пару, увеличивая время приготовления на пару (40+ секунд), мы получаем фукамуси или чай, приготовленный на пару. Такое глубокое пропаривание разрушает клетки листа больше, чем обычное приготовление на пару, позволяя ароматизировать быстрее и в большем количестве при замачивании. В результате получается более насыщенный зеленый, но более непрозрачный чай с сильным ароматом.
Поскольку чайные листья, выращенные в горах, более нежные, чем листья, выращенные на равнинах, мы лишь немного увеличили пропаривание, чтобы создать уникальный баланс между терпкостью (сибуми) и сладости (амами), с оттенками мягких молодых листовых почек.
Информация о продукции
- Ингредиенты:: Зеленый чай
- Уборка урожая: Весна
- сортом: Ябукита
- Заметки по выращиванию: Сертифицированный JAS Organic. Выращено без пестицидов. Удобрение органическим компостом.
- Производитель: NaturaliTea семьи Кинезука.
- Местоположение: Фудзиэда, Сидзуока, Япония.
Оплата и безопасность
Ваша платежная информация обрабатывается надежно. Мы не храним данные кредитной карты и не имеем доступа к информации о вашей кредитной карте.