Чайная фабрика Seikoen: Традиционная травяная смесь Итоигава Батабатача 古 く か ら 糸 魚 川 に 伝 る 「バ タ バ タ 茶」

"Батабата" -ча "(также известный как" татеха "или" фурича ") Является одним из местных традиционных банча в Японии, которым исторически пользовались вItoigawa(Префектура Ниигата) региондолгое время. Батабатача iСчитается, что они возникли в соседней префектуре префектуры Тояма в городе Асахимати Бирудан. Сегодня яэто редкий чай. Батабатача из Seikoen изготавливается путем кипячения смешанного чая батабата и жареных соевых бобов, ходзичи (жареного чая) и чайных цветов. Потом, добавление Крошечный кусочексоли и взбиванияНапиток со специальной рамой, Вроде как приготовить матча.  Говорят, что уникальное имя, "Батабата" происходит от звука создания Этот конкретныйчай или утренние часы спешки. В японском языке «батабата» - одна из звукоподражаний, означающая волнение, а при использовании в качестве наречия может означать хлопанье, дребезжание или шум (шумы). 

Примечание: Особый бамбук Батабата-ча Часен который используется для приготовления этого чая, продается через Seikoen. 

Примечания вкуса

Используя более современные параметры заваривания, чай предлагает тостовый базовый вкус с нотками трав и сильным маслянистым послевкусием.

Рекомендации по применению

• Чай: 5 г
• Продолжительность : 3 минут
• воды: Горячая вода (при температуре 90 ° C / 195 ° F), 400 мл.

Информация о продукции

• Ингредиенты:: кавара кецумей (Chamaecrista nomame), жареный зеленый чай (ходзича), жареные соевые бобы, чайные цветы (цветы камелии китайской)
• Регион: Итоигава, префектура Ниигата

Информация о продавце

• Имя и фамилия: Чайная фабрика Seikoen
• Тип: Завод по производству чая, расположенный в Северной Японии.
• Президент: Ёсиюки Мацуки
• Местоположение: Ichinomiya 4-1-6 Итоигава, Ниигата 941-0056, Япония