Розарий Окуидзумо
продуктов
Розарий Окуидзумо в деревне Нагахиса, город Ота, префектура Симанэ, выращивает и поставляет съедобные продукты из роз в рестораны, отели, производители продуктов питания, дистилляторов и производителей косметики по всей Японии. В течение последнего десятилетия директор Ацуши Фукума исследовал и разработал методы выращивания для создания сорта розы высочайшего качества, называемого Сахиме, для производства продуктов питания.
Для создания пищевых роз Фукума-сан избегает использования пестицидов и синтетических удобрений. Борьба с насекомыми становится основной проблемой при таком выращивании, а тщательный и детальный осмотр сада, чтобы свести к минимуму повреждение лепестков, является ключевой характеристикой розового сада Окуидзумо.
О имени, Сахиме
Оригинальная роза Фукумы-сан, называемая Сахимэ (さ 姫, произносится как САХ-хи-мех и буквально означает «принцесса»), отличается сильным шелковистым ароматом, толстыми лепестками и глубоким красивым красным цветом. Название розы взято из исторического Идзумо но Куни Фудоки (Записи обычаев и земли Идзумо) завершено в 733 году; фудоки представляли собой древние отчеты о местных регионах, описывающие местную культуру, географию, устные традиции, мифы, ритуалы и стихи, завершенные и представленные японскому императору. В этой древней записи Mt. Санбе (Санбесан 三 瓶 山), с которой открывается вид на город Ода, назывался Mt. Сахимэ (Sahimeyama 佐 比 売 山), и этот район изначально назывался Деревней Сахиме, пока не был объединен с прилегающими территориями в нынешний муниципалитет города Ода.
