Натуральный Чай

NaturaliTea - это частный кооператив фермеров, управляемый семьей Кинедзука, чьи собственные чайные поля производят более 30% чая кооператива. Этот кооператив, расположенный на холмах Фудзиэда, Сидзуока, был основан в 1976 году Тошиаки Кинедзукой, до того как в Японии было изобретено слово «органический». Пионеры в области органического выращивания чая, семья и ее партнерские фермы совместно разработали методы выращивания высококачественного чая, риса и овощей без использования пестицидов или синтетических удобрений.

Более 40 лет назад Тошиаки Кинедзука основал Hito to No, Shizen wo Tsunagu Kai 人 と 農 、 自然 を な ぐ 会, что переводится как «Общество, объединяющее людей, сельское хозяйство и природу». Собирая других фермеров, выращивающих чай и другие культуры, они вместе исследовали, как выращивать чай, рис, фрукты и другие культуры без использования пестицидов. В то время это была революционная идея, и они никогда не слышали о термине «органический».

Сегодня его дети, Тамико и Казуки, и их супруги продолжают семейный бизнес как самые молодые фермеры в кооперативе, а семейный чай составляет более 20% чайной продукции кооператива.

Расширяя узнаваемость своего бренда за рубежом, Ян (Yunomi Merchant), помогли семье создать торговую марку NaturaliTea и их веб-сайт NaturaliTea.com (теперь управляемый непосредственно семьей). Взамен Yunomi получил большую пользу от их опыта и поддержки и продолжает рекомендовать продукцию NaturaliTea как один из лучших примеров органического выращивания чая.

Информация о компании

• Расположение: 1416-3 Takizawa Fujieda-shi, Сидзуока 426-0134, ЯПОНИЯ Посмотреть на карте Google
• Установлен: 1976
• Работа: Помимо собственных полей, компания семьи Кинезука имеет партнерские отношения с более чем тридцатью другими соседними фермерами, которые исследуют методы органического земледелия и совместно работают над производством чайных листьев и других культур. Затем листья собираются и перерабатываются в продукты, указанные ниже.

Хороший фермер знает, что для получения хороших урожаев необходимо сначала создать хорошую почву. Таким образом, вкус хорошего органического чая составляет половина чайных листьев и половина сердец их фермеров.

Философию, которая двигала Тошиаки Кинедзука на протяжении почти четырех десятилетий, можно резюмировать следующим утверждением: «Хороший фермер знает, что для получения хороших урожаев необходимо сначала разработать хорошую почву.

Таким образом, вкус хорошего органического чая создается половиной чайных листьев и половиной сердец их фермеров ».

Однако многие люди не осознают, что освоение почвы и даже дальнейшее развитие макросреды фермы - это процесс, который длится десятилетие. Баланс между людьми, сельским хозяйством и природой является тонким, но при тщательном культивировании природа действительно заботится о себе ... хищные насекомые, такие как пауки, сдерживают вредителей, чайные растения укрепляют против болезней, а баланс почвы дает питательные вещества, необходимые для приготовления вкусного чая.

Этот баланс также соответствует тому, как мы, фермеры, выращивали наши культуры до того, как современная наука ввела искусственные химикаты и пестициды. Можно сказать, что эта философия - возвращение к традиционному сельскому хозяйству.

Однако современное сельское хозяйство, к сожалению, забыло то, что когда-то было очевидным для наших предков. Вместо этого мы возвращаемся к истокам сельского хозяйства, поскольку мы разрабатываем не только наши чайные поля, но и работаем над привлечением почти тридцати фермеров в регионе для создания среды, способствующей производству чая высочайшего качества, с помощью действительно традиционных методов органического земледелия.

Развитие почвы |土 作 り

Экосистема |生態 系

Органическое земледелие означает, конечно, избегать использования пестицидов и химикатов, но также означает придавать значение экологическому балансу природы, а также нашему сосуществованию с природой. Чайное поле, не содержащее пестицидов, очень занято насекомыми и животными, которые охотятся на этих насекомых, таких как божьи коровки, пауки, лягушки, змеи и птицы. Есть даже кабаны, которые едят дождевых червей. Однако управление этим балансом не означает его уничтожение с помощью пестицидов, а означает научиться использовать силу природы для выращивания здоровых растений.

Сотрудничество |仲 間 づ く り

Создание органического чая требует хороших партнеров. С нашими партнерами мы обмениваемся информацией об управлении чайными полями и улучшении наших методов обработки. Мы помогаем друг другу и поощряем друг друга создавать чайные листья высочайшего качества. Имея почти тридцать фермеров, мы продолжаем расширять круг наших друзей в чайной отрасли.

Взаимодействие |交流

Чай на протяжении веков был средством общения и отношений. Таким образом, создание хорошего чая - это также создание связи между людьми. Создание нашей органической фермы - результат поддержки многих клиентов в Японии. Каждый год в начале весеннего сезона сбора урожая мы проводим мероприятие по сбору чая, в начале лета - мероприятие по переработке черного чая, а также проводим лагеря для студентов сельскохозяйственных колледжей, чтобы люди могли общаться друг с другом и с природой.

Культура питания |食 文化

Чай и еду нельзя отделить друг от друга. Деградация культуры питания непременно приведет к деградации культуры чая. Мы помогаем сохранить японское сельское хозяйство и культуру питания, показывая посетителям культуру питания повседневной жизни на ферме, предлагая им попробовать натуральный аромат и приготовить своими руками мисо, конняку, убивать цыплят, собирать и готовить съедобные дикорастущие растения в каждый сезон.